安安和康康不常到宋家,难得见到年岁相当的珠珠和元宝,一时高兴得不得了。
一下牛车就欢欢喜喜地凑上前去,亲亲热热地喊着“元宝哥哥、珠珠姐姐”,跟在珠珠和元宝的屁股后面,要一起玩耍。
“安安弟弟!康康弟弟!”
珠珠最是喜欢热闹的了,见着安安和康康也十分开心,一举一动间尽显大姐头的风范。
左手牵一个,右手牵一个,领着刚来的两个小不点儿,,神气十足地去了后院。
说要带两个弟弟去后院,看毛茸茸的鸡崽子和鸭崽子,以及几只粉嫩可爱的小肥猪。
小黄狗豆豆摇晃着小尾巴,往说话的大人们那边瞅了瞅,又看了看逐渐走远的珠珠和元宝他们,“嗷呜”一声也追着跑了过去。
二郎担心珠珠和元宝几个,也跟着过去守在了一旁,时不时地回答几个小不点儿的问话。
看着几个小不点儿小手牵着小手,亲亲热热地凑在一块儿,叽叽喳喳地笑闹成一团,李慧娘和宋玉娇默契地相视一笑。
煲骨头猪肚汤比较费时,李慧娘便率先拿了在镇上买的菜肉去了灶间,准备提前将煲汤的食材都处理好,生火下锅。
宋玉娇见了,忙对李慧娘说:“嫂子,我也跟你一块儿去灶间,给你帮忙打下手,也好让我趁机偷师!”
刘氏把今早摆摊子时用过的蒸笼、笼屉等物放置在一旁,准备等下就拿去洗刷干净,听了宋玉娇的话忍不住“噗呲”一笑。
“娇娇,你嫂子那手艺可不能白白让你偷师学了去,想学的话,可得好好卖力给你嫂子打下手,哄得你嫂子高兴了,兴许还会再给你透露两招!”
李慧娘抿唇一笑,也对着宋玉娇说道:“娘说的没错,娇娇你可得好好卖力干活,不然嫂子可就不乐意教了。”
李慧娘和刘氏你一言我一语,跟唱双簧似的挤兑她,宋玉娇听着也不恼。
咧嘴笑了笑,爽朗说道:“这有啥,我宋玉娇干起活来可利索了,择菜烧火罢了,甭管咋样儿的差事尽管吩咐,定给嫂子办得妥妥当当的!”
跟宋玉娇一齐到了灶间,李慧娘就打算把费时的骨头汤先给熬上,之后再着手准备其它的菜肴。
将骨头焯水洗净,放入锅里,扔几颗去了核的红枣进去。
李慧娘抓了一把去年晒干的枸杞子,稍微清洗一下也放到了锅里,加入适量的水,就可以生火熬汤了。
骨头汤大火烧开后,得转为小火慢慢熬,将骨头的滋味都给熬在汤里,猪肚可以迟点再下锅。
中午要做的菜,有香菇猪肉酿豆腐,猪肚骨头汤,爆炒猪大肠,清炒豆芽,以及韭菜炒鸡蛋,除了要处理猪大肠和剁肉馅,基本不怎么费事儿。
得了吩咐,宋玉娇去了小菜园里摘韭菜,李慧娘则留在灶间剁起了香菇猪肉馅,调了味拌好的馅先搁在了一旁,待会儿塞进豆腐里就成。
“嫂子,韭菜我给洗好了,给切成段成不?”
宋玉娇捧着个簸箩,里头放着洗净择好的韭菜、豆芽和酸菜,踏进灶间就对李慧娘说道。
“嗯,用来炒蛋,切成段就好。”
骨头汤熬得差不多了,李慧娘掀起锅盖,浓郁的味道就弥漫出来,把处理好的猪肚放下去,用汤勺搅了搅,重新把锅盖盖好。
锅盖一掀,香味飘散开来,宋玉娇用力地吸了吸鼻子,笑道:“嫂子,这汤闻着可真香,不用尝都知道味道肯定好!”
李慧娘笑而不语,将香菇猪肉酿豆腐放进水烧开了的锅里蒸,待蒸个十分钟左右的时间,就可以起锅,在面上撒些葱花即可。
“这上锅蒸的菜肴,需得掐好时机,下锅起锅的时间都得算好,要不然就失了真味,口感也不好。”
刚起锅的酿豆腐香气馥郁,盘子里头汁水泛滥,裸露出来的肉馅上头泛着莹光,热气升腾中的葱花显得青翠欲滴。
香菇猪肉酿豆腐蒸好了,李慧娘手脚麻利地又做好了爆炒猪大肠,韭菜炒蛋以及清炒豆芽,放置在一旁。
原先从骨头汤里捞起来的猪肚稍微冷却了,细切成条装了满满一大盘,还做了个简单的蘸汁。
饭菜做好了,李慧娘和宋玉娇接连将做好的菜肴端出堂屋,在桌上摆放好。
珠珠和元宝几个小不点儿,早就闻着了味儿,此刻正乖乖地等在了饭桌前。
见李慧娘和宋玉娇不停地从灶间端过来香喷喷的菜肴,几个小娃娃兴奋不已,“哇哇”的赞叹声接连不断。
给各人都盛了饭,舀了汤,待刘氏和宋父都落座后,这才开动起来。
几个小娃娃迫不及待地就想开吃,笨拙地使着筷子自个儿夹菜,可是力度不够,夹起的菜总是掉下来,见此急得不行。
李慧娘等人见着了,乐得哭笑不得,几个大人轮番给几个小娃娃夹菜到碗里,连二郎也体贴地给几个侄子侄女以及外甥夹菜。