返回第268章 酸菜鱼的细节(1 / 2)神级教师秒杀系统首页

秦大鹏看着贾思文切下来的鱼片,眼神之中也充满了惊讶。

要知道,能够将鱼片切得那么细,就算是他也很难做到,虽然可以,但是必须要耗费大量的时间。

“这小子的刀工怎么会这么厉害?难道说他天天练习刀工?”秦大鹏喃喃道。

作为一个厨师,刀工可是一门十分基础但又必须的课程,如果连切菜都切不好的话,又怎么可能能把菜给做好?

“看来这个小子还是有两把刷子的,看来我也得拿出点真本事了,否则这要是被比下去了,那我这老脸也丢完了。”秦大鹏无奈地说道。

原本他根本不打算用全力,现在看来,如果不出全力的话,必然会被贾思文给碾压了!

秦大鹏紧握着手里的菜刀,眼神变得凝重了起来,然而他手臂上的肌肉却逐渐放松了一些,没有刚才那么紧绷了。

而随着肌肉放松,那切菜的速度居然也在加快,刀锋划过之处,鱼肉纷纷被切片掉了下来。

看着两人不相上下的刀工,王巧安的眼神之中充满了惊讶。

这才是真正的高手过招啊,她这个外行看个热闹都觉得两人的比试十分精彩。

鱼肉不多,很快就被切完了,让人感到震撼的是,贾思文手里的那条黑鱼紧紧只剩下鱼头跟骨架相连接,看上去十分完整,而且并没有多余的一丝鱼肉附着在骨架上!

“他的刀工也太厉害了吧!”王巧安感叹道。

“他的天赋实在是不错,肯定下过不少苦工的。”秦怡微微点头说道,“就是不知道他在其他方面能做得怎么样?”

贾思文一把拎起黑鱼骨架随手放在煎锅上煎了一下,将鱼骨煎得金黄,随后便加了一大勺的热水,盖上了锅盖开始炖煮起来。

看着贾思文的一番动作,秦怡的眼神之中闪过一丝惊讶的神色说道:“他难道想要用黑鱼的鱼骨来做鱼汤吗?”

“用鱼骨来做鱼汤?”王巧安惊讶地问道,“不是只有猪大骨才能熬汤吗?”

秦怡摇摇头说道:“实际上鱼汤的鲜美程度丝毫不亚于猪骨汤,只是想要用鱼骨熬汤的难度非常大,因为鱼骨很小,而且将鱼刺上的鱼肉全部剔除也很麻烦,所以一般人很少有直接用鱼骨熬汤的。”

“原来如此。”王巧安点点头说道。

“能够用鱼骨汤熬制,那么做出来的酸菜鱼味道也会更加鲜美一点,不过这招你舅舅也会,就看谁能做得更高超了,毕竟鱼刺跟水的比例一定要标准,否则的话熬出的汤太浓活着太淡都会影响口感。”秦怡饶有兴致地看着贾思文的动作,她的心中对于贾思文充满了兴趣。

“我看舅舅放的水好像更多一点。”王巧安说道。

秦大鹏只是随意煎了一下鱼骨就把鱼骨头放在了水中开始熬汤,比起贾思文还要更快一分。

很快,秦大鹏的鱼汤已经熬好了。

看着那浓白之中透着一丝清亮的鱼汤,秦大鹏满意地点点头,对他来说,用鱼刺来熬鱼汤实在是一件很简单的事情,只不过要费点时间罢了。