时光荏冉，一晃三个多月的时间就过去了。

《舌尖上的旅行，历经一年的拍摄，一个多月的预热，终于在山城卫视播出。

此时的杨帆，已经在山城卫视立足，有了自己的班子，杨如意等人全部从美食与时尚频道跟了过来。

十三乡里。

杨帆，十三姨，柳月月和柳芊芊，外加果果，五人坐客厅沙发上，看着大屏幕上播出的《舌尖上的旅行。

画面中，香格里拉，松树和栎树自然杂交林中，卓玛寻找着一种精灵般的食物——松茸。

松茸保鲜期只有短短的两天，商人们以最快的速度对松茸的进行精致的加工，这样一只松茸24小时之后就会出现在东京的市场中。

松茸产地的凌晨3点，单珍卓玛和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。

穿过村庄，母女俩要步行走进30公里之外的原始森林。

雨让各种野生菌疯长，但每一个藏民都有识别松茸的慧眼。

松茸出土后，卓玛立刻用地上的松针把菌坑掩盖好，只有这样，菌丝才可以不被破坏，为了延续自然的馈赠，藏民们小心翼翼地遵守着山林的规矩。

为期两个月的松茸季节，卓玛和妈妈挣到了5000元，这个收入是对她们辛苦付出的回报。

淳朴的人，朴实的画面，色香味俱全的美食，让电视机前的无数观众食指大动。

“卧槽，美食节目还能这么拍啊。”

“寻找美食的过程，看得还能这么引人入胜。”

“涨姿势了。”

“我以为就做一道菜，很简单，很没看头。”

“大开眼界，看得我都想亲自去找食材，享受过程，再美美地做出一道菜。”

随后，画面又一转。

老包是浙江人，他的毛竹林里，长出过遂昌最大的一个冬笋。

冬笋藏在土层的下面，从竹林的表面上看，什么也没有，老包只需要看一下竹梢的叶子颜色，就能知道笋的准确位置，这完全有赖于他丰富的经验。

笋的保鲜从来都是个很大的麻烦，笋只是一个芽，是整个植物机体活动最旺盛的部分。

聪明的老包保护冬笋的方法很简单，扒开松松的泥土，把笋重新埋起来，保湿，这样的埋藏方式就地利用自然，可以保鲜两周以上。

在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。

厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯，极易吸收配搭食物的滋味。

老包正用冬笋制作一道家常笋汤，腌笃鲜主角本来应该是春笋，但是老包却使用价格高出20倍的遂昌冬笋。因为在老包眼里，这些不过是自家毛竹林里的一个小菜而已。

“玛德，我饿了。”

“我刚吃饱，现在就想吃笋！”

“告诉老默，我想吃笋了。”

“好嫩好可口的笋！”

画面继续转。

在大理北部山区，醒目的红色砂岩中间，散布着不少天然的盐井，这些盐成就了山里人特殊的美味。

老黄和他的儿子再小溪边搭建一个炉灶，土灶每年冬天的工作就是熬盐。

云龙县的冬季市场，老黄和儿子赶到集市上挑选制作火腿的猪肉，火腿的腌制在老屋的院子里开始。

诺邓火腿的腌制过程很简单，老黄把多余的皮肉去除，加工成一个圆润的火腿，洒上白酒除菌，再把自制的诺盐均匀的抹上，不施锥针，只用揉、压，以免破坏纤维。

即使用现代的标准来判断，诺邓井盐仍然是食盐中的极品，虽然在这个古老的产盐地，盐业生产已经停止，但我们仍然相信诺邓盐是自然赐给山里人的一个珍贵礼物。

“呜呜，看这个节目，我只要打白米饭就够了，根本不用吃菜。”

“我已经干吃了两个馒头。”

“我喝了半瓶白酒了，下酒菜都不用备。”

画面再转。

圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。

这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。

作为职业挖藕人，每年茂荣和圣武要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家ah赶到有藕的地方。

较高的人工报酬使得圣武和茂荣愿意从事这个艰苦的工作。挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价格就会涨。

整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300个职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布澹水湖的大省，这样场面年年上演。