“妈，我们要给多少人准备早饭。”

“不多，就1000来号人。”

“设计院有那么多人上班？”

“那倒没有，正式工就400来人，其他是住家属院里的没单位挂靠的家属。”

“家属也要过来吃？”

“食堂比外边便宜。咦，你不也经常跟我过来吃？睡糊涂了？”

这什么设计院？

乔羽有种被坑的无力感。

“来了，张姐。”一个圆脸大妈跟张萍打招呼，看到跟在张萍身后的乔羽，她笑了，“二妮也来了。”

“快喊李姨早。”张萍扯了扯乔羽的衣袖。

乔羽咧了咧嘴：“李姨早。”

幸亏乔羽的人设是傻子，不然人家看她谁都不认识，肯定会怀疑。

“何叔”“刘伯”的喊了一大通，乔羽总算把在食堂后厨工作的十几个人都认识了个遍。

这个食堂虽然比不过乔羽电视剧里看过的部队食堂规模那么大，但也五脏俱全。

何叔是厨师长，李姨是物资保管员，还有其他的面点师，仓库保管员，红案，烧火工等，每人各有其职。

像乔羽要做面点，就要先在物资保管员那登记，再凭敲过章的领料条到仓库保管员那领食材。

所有的东西都是计划好的，粗粗望过去，很难找到可以钻的漏洞。

张萍把白罩衣，白头罩递给乔羽，乔羽穿戴好，跟着走完一遍领料流程。

“今天第一天，你就领200个馒头的料先试试，还有200个我来做。明天你一人要做四百个。”

乔羽扶住肩头上二十斤装的面粉袋：“哦。”

三小时不到，做出200个馒头，这还是正常分量的一半。

听着是挺费胳膊的。

不过，她练过，没问题。

乔羽其实很会做各种美食，她跟师父学玉雕的时候，师娘正好是国家级厨师。

两人飙着劲教乔羽，一个说乔羽极具灵气，就适合雕玉。

一个说乔羽心灵手巧，就适合做美食。

其实乔羽觉得雕玉和做美食很像，做到极致之后，两者的追究很接近，都是形，意，美的高度融合。

乔羽两样都学，两样都很擅长，师父和师娘就没再争执。

但毕业以后，乔羽还是选择跟玉过一辈子。

美食她也做，但只做给自己吃。

林佑嘉那个渣男都不知道她还会做菜。

乔羽看着放在大案板上的面粉和碱，皱起了眉，她并不想用碱来和面，那样做出的馒头不够瑄软，不够白。

看见角落有个小缸，她打开一看，是谁酿的酒酿。

问了圈周围，大家跟说她，她可以用。

乔羽眯了眯眼，酵母就是它了。

乔羽往大缸里倒入全部的富强面粉，沿着缸沿，慢慢倒入2斤酒酿的酒液。

用搅面棍将面和米酒搅和均匀了，乔羽再往里面加入8斤左右水，再用搅面棍使劲搅和，使得面和缸壁能干净分离。

“二妮，加碱呢，光加米酒怎么行。”

那边，忙活中抽空抬眼的张萍看乔羽拿了碱却不用，喊她。

“妈你放心，我这样做更好吃。”

张萍看着女儿熟练的动作，有些相信她说的是真的。

女儿之前手也巧，但没巧到这种程度。

就见很重的面团跟大云朵似得，自由舒展在案板上，乔羽两手掌根交替压面团，左右手配合的极其默契。

面团在她手里像是听话的绵羊，叫躺下躺下，叫吃草吃草。

张萍还没问她动作怎么那么熟练，乔羽已经“啪”的一声，把散发着柔和光亮的面团拍在案板上。

“妈，我先醒半小时的面。”乔羽找来一层干笼布，盖上好，又抱了醒面专用大棉被盖上醒面。

秋老虎时节，气温还是蛮高的，醒30分钟足够。

等她下完剂子，上蒸锅前再醒10分钟，馒头就会发的更完美。

“二妮，你这些都是跟谁学的？”张萍在对面忙活，她自问她动作都没这么娴熟。

“不是跟你学的吗。”

张萍：“……”

这次乔羽回家，张萍总觉得哪儿不对劲，二女儿好像变了。

但她能干总归是好事，多少能弥补她智力上的不足。

张萍摇了摇头，让自己别再瞎想。

反正在等面醒发，乔羽趁机打探这里谁有学识。

张萍皱眉：“二妮，你还是想跟人林工好？”

乔羽摇头：“没有啊，不是说了吗？除了林景行，谁最有学识。”

“可你张口闭口都是林景行林景行的。二妮，我们这里的人都喊他林工，大家都很尊敬他，没人像你这样喊全名的。”

“林景行”“林景行”的叫，怎么听在耳里分外亲昵呢。

乔羽：“......”

“我哪有张口闭口都是他，我特地先排除的他。妈，你不告诉我，我问何叔去。”

厨师长知道的肯定比她的这个当面点工的妈多。

“你等等，妈知道的，这里除了林工，就属周舜昌最有学识。他的一副字写的很漂亮。”

设计院宣传室要出黑板报，艺术字都找他写。

“周舜昌？”

一听就是旧时代公子哥才会取那种的名，乔羽点了点头。

这个名字，她记住了。

“但二妮，这人学识虽好，性子却挺傲。太有学识的人可能都会那样。你打听他干吗？”张萍本来想说这人和林景行的关系，但二妮也没说打听这个人是为了什么，她就没多事。

傲没事，玉雕师父更傲娇，不照样被她哄的好好的。只要人长的别太丑，其他都不是大事。

“不干啥，这不等面醒发没事干，随便这么瞎聊的嘛。”

这里是1976年，不像她学玉雕时那么开明，要是人家周舜昌不愿意搭理她，她又何必让张萍知道，跟着操心。

乔羽藏着没说。

半小时后，案板上的面已经发到两倍大，高高胖胖，像座小山。

乔羽将柔光锃亮的面团分成十小份，捏长条的时候，她右掌根压面团，左食指和大拇指捏住面团，面团就像是会长个儿般，听话的抻成均匀的长条。

乔羽举起大菜刀，食指挑在手柄和刀刃间，“刷刷”转动几圈，才“咔咔咔”下刀，比例均匀地切完200个剂子。

“二妮，你这手艺比你妈可厉害多了。”何叔不知什么时候站在乔羽身后，他由衷赞叹。

“哪有，我这都是我妈教的，哪能比她还厉害。”

何叔爽朗大笑：“张妹子我直说，你别生气，我才站这不多会，就这点功夫，我看就刀工这一块，二妮就比你强。”

“何大哥，瞧你说的，你夸我女儿，我还能生气？”

乔羽把剂子放到蒸笼里，继续发酵十分钟，才端到其余面点工做好的放馒头胚的蒸笼上，跟她们的一起蒸。

70年代的食堂烧的是煤炭，六口大锅连城一片，三口锅熬粥，另外三口锅蒸馒头。

乔羽看着高高竹笼边溢出来的蒸腾热气，有些小兴奋。

大锅饭原来是这样的，看着还挺有意思。

煤炭火力旺，馒头的香气很快就飘了出来。

乔羽想掀开竹笼尝一个，被张萍打了手：“不能拿，自己吃也要钱票。”

“这么严？”

“一直都这样，二妮，你怎么全忘了。”

乔羽摸摸脑袋，伸出手：“妈，你有钱票吗？”

乔羽用张萍给的两分钱票换了一个她做的馒头，拿到一旁，开心地吃了起来。

比昨晚的水饺好吃多了。

乔羽咬开油亮的馒头皮，里面是气孔绵密的内里，酒酿发酵比碱面自然，馒头咬起来松软香甜，咽下去的一瞬间，有淡淡的回甘萦绕在喉头。

“妈，还挺好吃的，你也换一个吃。”

张萍本想说不要，可看乔羽吃的那么香，再加上她也想尝尝女儿的手艺，也换了一个。

馒头拿在手里很有弹性，轻轻一捏会感觉有反弹力。

张萍张嘴咬下，绵软但不失力道，还有淡淡酒香钻入鼻息。

确实好吃！

“二妮，你这馒头做的好。”

“是吗？”

乔羽的嘴角提了上去。