经过这段时间的相处，王远发现，其实江睿的厨艺基础还是非常可以的，毕竟吃了这么多美食，还对美食有着很高的兴趣。

可以说着有一点点的天赋异禀了。

如果说短板的话，那就是江睿的刀工不怎么及格，没怎么在正式厨房呆过，对于一些小细节的事情还很生疏。

但江睿是属于那种头脑很灵活的，而且情商也很高，可以说是双商在线的那种，相信用不了多久，他就都可以掌握了。

其实王远心里隐隐起了一股爱才之心，他在想，其实要是找个合适的机会把江睿留在这里就好了虽然可能性很小。

没过多久，江睿便脚步匆匆的回来了，因为他知道今天聚餐王远还要做麻辣小龙虾。

这几天来，江睿来回在厨房和餐厅之间走动上菜，其实并没有很多观看学习王远做小龙虾的机会。

毫无疑问，今天是个很好的机会，所以他很快便回到了厨房里。

看到王远正在检查各种食材调料，江睿深深的舒了一口气，还好时间来得及，小龙虾还没开始做。

做菜其实很讲究火候，以及各种食材调料下入的次序的，根据调料的特性进行操作，才会挥发出最好的效果。

你比如说：

八角要先热油下锅炸黑味道才能最大发挥，辣椒炒鸡里的拍蒜要最后出锅时放。

做卤水时，到底是用老抽上色还是炒制糖色？

调制酱汤颜色要不要加固色的栀子？红曲米又该如何使用才能恰到好处

小细节简直太多了，这要是落下其中的哪个环节，最后出来的味道肯定不一样，有的味道甚至有天壤之别。

王远轻轻瞥了一眼身后，见江睿已经回来准备到位了，他便开始了今天的小龙虾制作。

今天王远用的是刚剪完虾头，用清水处理干净的鲜活小龙虾，他要从头到尾，彻彻底底的给江睿演示一遍小龙虾的制作方法。

锅烧热油，油温升高后放入小龙虾，进行热油烹炸。

“如果小龙虾有很多的话，切记不要一下子全都放入热油里烹炸，不然热油会在锅里溢出，造成整个油锅都着火，后果很严重。”王远向着前面的油锅自言自语道。

一边的江睿内心一喜，暗暗记下了这些话，他知道这些话其实都是王远对他说的。

炸完小龙虾后，王远便开始了煸炒调料，最后加入高汤熬煮，期间他并没有再次讲述更多的制作要点。

他怕江睿学会了之后便跑路了到时候店里这么多工作，岂不是要累死剩下的他们三个。

做人留一线，好朋友不会说再见

这次王远做的是一份超大的份的小龙虾，生怕他们几个人不够吃。

做好后江睿端着小龙虾，王远还有陈壮在后面跟着，三人走向前面的餐桌。

这时的白小梨正坐在餐桌前，只见她手里拿着一双筷子，正往菌子火锅里的各种菌子伸去。

离餐桌还有一段距离的王远正好看到这一幕，他暗叫一声不好，大喊道：

“先别吃！”