孟亦蓝凑了过来,问道:“娘,你这是打算做拔丝地瓜?”
婆婆笑着点点头:“嗯,我寻思孩子们爱吃,花花来家里玩儿,咱们得叫小丫头吃好吃饱。”
刘秀菊把地瓜切好滚了面粉之后就开始下油锅里炸,炸到金黄飘起之后捞起来,就开始熬糖。
熬糖是个技术活,糖熬的好不好,直接决定了拔丝地瓜到底能不能“拔丝”,或者说甜度是不是能够做到正好,甜而不腻。
孟亦蓝在旁边一本正经的看婆婆熬糖,眼看着糖水一样的在婆婆手里的搅动中变得粘稠,颜色也变得好看,就好像晶莹剔透的湖泊一样。
“差不多了。”
刘秀菊把炸好的地瓜块倒进糖水里,翻滚了几下,待地瓜块都均匀的裹上一层晶莹的糖衣时,就迅速的出锅装盘。
金灿灿的地瓜块裹着莹莹的糖衣,夹起一块的时候糖丝拉的老长。
“糖糖,花花,奶奶做了拔丝地瓜,快点洗洗手过来吃了。”
孟亦蓝朝两个小丫头喊道。
两姐妹正在桌子上画画呢,画完之后还要做老师布置的作业,从一写到十,在本子上仔仔细细工工整整的写五遍,明天带去学校老师检查,谁写的最漂亮,谁就可以获得一朵小红花的奖励。
所以两个小姐妹为了小红花在认认真真的做功课。
但是听到拔丝地瓜四个字的时候,两个小宝贝淡定不了了,扔下手里的笔就跑了过来。
拔丝地瓜大概是每个小孩子的最爱,金黄酥脆,香甜可口,真的是好吃到爆。
“来,糖糖,花花,吹吹再吃。”
孟亦蓝小心的递给她们一人一块拔丝地瓜,这东西要趁热吃才好,趁热才可以拔丝,但是给孩子们吃的时候也要注意避免烫伤,毕竟糖衣的温度降下来之后,裹着的地瓜芯子温度还是比较高的。
两个小丫头拿着地瓜吹了吹,轻轻咬了一口,吃哈吃哈的吹着热气。
实在太好吃了,糖糖和花花来不及说话,就把一整块拔丝地瓜吃进了肚子里,吃完之后还意犹未尽的舔了下嘴巴,嘬了口手指头的残留的糖分。
“奶奶,好好吃,我还想吃!”
糖糖拍着小手跃跃欲试。
刘秀菊呵呵的笑,看着孙女爱吃她也是很高兴。
孟亦蓝把筷子给了糖糖和花花。
“你们两个坐在这里慢慢吃,别烫着,等吃完了再去做作业,不着急的,知道吗?”
“好~”
两个小丫头点点头,迫不及待的拿起筷子吃起了拔丝地瓜。
结果吃拔丝地瓜都差不多吃饱了,到了吃晚饭的时候两个小姑娘就吃了一丁点,基本上可以忽略不计。
回到租的院子里,时间已经晚上八点了,深秋的天气,八点天色就已经完全黑了。