杰克哈哈大笑：“哈雷你死定了！哈哈哈哈！你们想整我？搬起石头砸自己的脚了吧？”

“走着瞧。”哈雷意外地冷静。

最后轮到乔治给杰克选主食材的时候，他居然也选了胡萝卜。

“臭杰克，你不是老说自己厉害吗？现在你我都用胡萝卜，看谁把谁弄死！”

所有人的主食材都已经定下来，主持人宣布：“比赛正式开始！”

沈奇火速决定自己要做的内容。

他们家不信佛不信教，但是每个月的初一十五，母亲都会要求他跟她一起吃素。

母亲的拿手素菜是素肉丸。

猴头菇、香菇、素火腿细细切成茸。加入生粉、面粉搓揉之后摔打。打至起筋就可以搓成丸子入锅炸。成型的素肉丸肉感强烈。可以做素红烧狮子头，也可以加入杂菌做杂菌肉丸汤。

母亲做这道菜的时候总会提醒他，猴头菇什么都好，就是要注意把控火候。

摔打材料的时候，沈奇不忘观察对手进程。

他最好奇的是哈雷会怎样处理面筋。

哈雷仔细闻了闻面筋，甚至掰下一小块尝味道。

思考过后，他将面筋切片下油锅炸。

沈奇惊讶不已。难道他要将面筋做成素鱼肚？面筋炸得好的话，外形确实挺像发过的鱼肚的。

幸亏哈雷是第一次处理面筋。炸到一半，沈奇就放下心来。

切的形状不对加上火候太大，哈雷的面筋看起来跟油条差不多。

乔治选择的搭配食材是土豆，笋和生姜少许香菇。

所有材料剁成泥，仍进热油锅爆炒。

沈奇看了那些蔬菜泥的品相，再联想一下味道，知道他仿的是蟹粉的味道。

这四兄弟果然不简单。不愧是B级厨师。

雷姆对香菇的处理更加超乎沈奇的想象。

他将泡发好的干香菇剪成丝，再下锅炸。

炸至金黄马上捞出。香菇一面本是黑色，另一面炸成金黄色之后，在外形上与鳝丝无异。

这样的创意，连沈奇都想不到。但是沈奇还是认定他赢不了。

沈奇摇摇头，暗想：可惜了。这个雷姆算是被哈雷废了。

所有人都快做好的时候，杰克还拿着胡萝卜一筹莫展。

“比赛还剩十分钟。各位请抓紧。”

主持人出声提醒。

最终，杰克逼不得已，硬着头皮胡乱将胡萝卜跟另外几样材料炒熟了事。

评审是三个穿金色厨师服的人。

沈奇不知道他们的等级。听了他们的点评却对他们佩服得五体投地。

他们的评价跟沈奇想的有大部分重合之处。

试吃乔治的素蟹粉时，三名评审纷纷表示虽然有蟹粉的口感，但是油太多。土豆泥吸油之后无论怎么处理，都无法滤除。口感大打折扣。

对于这点，乔治也承认。他太想赢过杰克，导致操之过急，爆炒的时候不停加油。早知杰克弱成那样，他完全可以慢慢来，做出自己的水平。