部分腐竹泡软。

白果汆烫去皮。

泡软的腐竹和干腐竹一同放进锅里。泡好的腐竹能在糖水中带出黄豆味，而没泡过的干腐竹煮好之后口味佳。

加入去皮的白果，黄冰糖。

根据喜好还可以打入鸡蛋或者放入煮好的鹌鹑蛋。

倒入滚水，大火煮开，小火慢煮半小时即可。

白果加糖煮至浓稠。

芋头切块蒸熟。放入料理机，加糖、淡奶油、牛奶打成泥。

芋泥加黄油入锅煮沸。在芋泥中心摆上煮好的白果，撒上适量白芝麻。

好看又好吃的芋泥白果便可上桌。

白果猪肚汤制作简单。

唯一的关键难点在于清洗猪肚。

用粗盐加淀粉搓洗猪肚。

直至里外粘液除尽。

洗净的猪肚放入沸水中氽烫五分钟，捞出放入冷水，刮去肚衣杂物，洗净，放入沸水再滚10 分钟。

白果汆烫去皮。

薏米洗净。红枣洗净拍扁去核。胡椒粒用刀面稍拍碎。

煮沸清水，放入猪肚、薏米和红枣，武火煮20分钟，转文火煲40分钟，放入白果，再煲大半小时，调味成汤。

捞起猪肚切成条状。可以放回原汤之中，也可以蘸味碟做成凉拌猪肚。

沈奇尝了一下，发现异世界的白果比现实世界的更加软糯。

而且据小恶魔所说，格林果果肉无毒，一次性吃再多都不会出现不良反应。

不论做成甜食还是咸的，白果都能担起重任。

“咦？沈大厨休假一天就研发出三样新品？你以后得多多休息才行。”

“呸！瞎建议些什么？昨天一天没开门，我都就一天没吃东西。你小子居然还让沈大厨多多休息？你想饿死我然后继承我的花呗吗？”

“这几天好像开始刮风了。吃上一碗辛辣的白果猪肚汤最好不过了。沈大厨，你的白果猪肚有加白胡椒粒吧？我之前吃过几家白果猪肚居然没有白胡椒！没有白胡椒也好意思说自己是白果猪肚？”这位食客表现得十分激动。

“加了。如果需要强调辛辣味还可以为你多加一些。”

“多加！多加！神奇中餐厅最让人满意的是老板‘因客制宜’，依据不同人的口味调制最适合客人的食物。不像某些餐厅老板。”这位有故事的客人大发牢骚，“之前看一档美食节目，发现有一家餐厅非常不错。结果去吃之后差点气死。”

有好事的人问：“不好吃？”

“好吃是好吃。但是那家老板简直太气人了。价钱贵上天，态度蛮横不说，他还特别喜欢对人指手画脚。点一锅煲仔饭，他一定会拿着筷子在你的锅里又戳又翻教你吃饭。”

“卧槽！还有这种人？难道人家自己不会吃饭？”

“就是！他就觉得自己的方法程序才是对的，一定要按照他的来吃。玛丽隔壁的，老子吃饭最讨厌有人在旁边啰嗦。那一餐吃得真糟心。太影响心情了。”

沈奇笑道：“美食这件事哪有什么对和错？照顾个人口味才是最重要的。有的人就是不能接受榴莲的味道，难道一定要逼人家吃榴莲？不吃就要嘲讽别人不懂美食？这未免太过霸道。”