返回023(2 / 2)我在国子监当厨娘首页

二人比起年纪小的姑娘,多少有些敬畏蔺荷,犹犹豫豫说了几句,基本也是觉忙不过来。

蔺荷将目光移到王春和王大娘身上。

二人是早饭组二把手,不论厨艺和眼光都比其他人要高,尤其王春,早饭组唯一的知识分子:“你们有何想法?”

“这,要是能多做几种馅子的小笼包,学子们不喜欢吃韭菜,还可以吃其他的。”王大娘有些紧张地说。

“当然,这只是我瞎想的……”她见没人说话,心里慌乱,连忙补充道。

一直沉默的王春突然开口:“我倒觉得可以,除此之外,早饭种类少,我们可以加些新菜。”

蔺荷终于笑起来,问题谁都能发现,提出解决问题才是关键:“如今的包子不过才两种馅子,我打算再加一种肉馅,一种素馅,至于加什么,这件事情就交给王大娘负责。”

“蔺厨,我,我不行啊。”

“放心,最后能不能通过,是我们大家一起投票,你只要努力就行。”

闻言,王大娘稍微放心,她咬咬牙,知道这也是一种机会:“那我就试试吧。”

解决完小笼包的事情,蔺荷又看向王春:“新菜品的事情我有点儿想法,马上要到学子的升堂考试,我意欲在升堂考前一天推出新品,还得麻烦王哥多帮忙。”

王春则利落多了:“您尽管吩咐。”

一切安排妥当,早饭组的浮躁化为动力,各事情有条不紊进行,蔺荷自然不会闲着,她想举办学子升堂动员餐,以她一个普通厨娘的能力肯定是无法办成,需要人支持。

总不是空手而去吧?

蔺荷想了想,决定做道小甜点。

中式点心已经有很多精品,她只能另辟蹊径,做这个时代还没有出现的东西。

手揉面团,揉成不软不硬,擀成薄薄的长方形,再把黄油片放在上面。

这里还有一个小插曲,黄油在公元前五世纪就存在了,是匈奴常见的食用品,中原人不是很喜欢黄油的味道,蔺荷也是询问了李管事,才在仓库里找到一块。

面片裹着黄油片,放入冰块里冷藏,大约半个时辰拿出来继续擀皮,折叠——再折。

蔺荷揉了揉手,额头已经热出了汗……擀完的面皮卷成圆筒,切成适当的大小放入模具里。

然后就是捏边,用两个大拇指边转边捏,速度一定要快,确保过程中黄油不会融化,最后面皮的高度一定要稍微高出模具。蔺荷动作熟练,五六秒就能捏好一个,盏茶时间,十几个蛋挞皮整整齐齐摆放在桌面上。

极大满足了视觉享受。

蛋挞皮做好,接着便是蛋挞液。

牛奶和白砂糖混合搅拌一直形成糖化,加入鸡蛋黄搅拌,再加入淡奶油,直到浅黄色的液体里出现了泡泡,过滤掉泡泡,把剩下的蛋挞液倒入蛋挞皮中,放入烤炉慢慢烤熟。

临近上午,蔺荷提着食盒敲响了国子监司业的房门。

开门的是四九,看见蔺荷,这位小书童很高兴,毕竟每次见面都能尝到好吃的东西:“蔺姑娘!”

“你家老爷呢?”

“老爷在里间看书,蔺姑娘要找我们家老爷吗?”

蔺荷笑了笑:“嗯,饭堂里研究了一种甜点,我特意带过来给陆大人尝尝。”她拿出一块,“四九小哥也尝尝吧。”

四九笑呵呵地接过去,“那您自个儿进去吧,我正准备去饭堂给老爷拿饭。”

蔺荷点头。

她是第一次来陆史虞办公的地方,房子不大,里面摆设的东西却比陆府都要丰富,两面高高的楠木书架,分门别类摆满书籍,墙上挂着几幅山水画和题词,画筒旁放一颗矮竹,大冬天的叶子有些干枯……往里走,四君子屏风立于路中,屏风后,隐隐有人的身影在动。

蔺荷停下步子,陆史虞在读书,她贸然进去恐会引起对方不满,便在外面轻声道:“陆大人,听说您最近和学子们一样用功读书,小女特意做了款新甜点,拿来……嗯,孝敬您。”

她用词谦卑,自觉简直是将恭敬写到了骨子里!

谁知话落,里面突然传来东西摔落的脆响,随即是陆史虞略微慌张的语气:“谁让你来的!”

蔺荷心里咯噔,难道她的提前提醒,也吓到对方?

这样可就是好心办坏事了,秀气的眉毛隆起,就在她准备再说几句为自己开脱时,屏风后忽然传出一阵奶绵绵的叫声。

“喵~”

蔺荷:“???”