返回第十一章 太新鲜了?(2 / 2)探店?全是科技和狠活!首页

“首先,绝对是好吃的!

制造这菜品的大厨绝对不简单,这份九转大肠做的近乎教科书一般。

九转大肠的重点就是五味,五味搭配象征人生百味,这道菜做到了,除了分量小一点,没有任何问题。”

极高的评价直接让弹幕炸开了花。

“教科书?好高的评价,我还以为主播不会夸人。”

“288的价格,九块大肠确实分量有些少,不过听到主播的评价好想去试试。”

“五味是哪五味,有18巨知道吗?”

“酸甜苦辣咸五味,五味杂陈这个成语没听过,事先声明一下,我20!”

“苦?我也不想猜测,但是它是大肠啊!顺便问一下楼上是真的吗?加我私聊。”

“男人?滚!”

看着逐渐歪到离谱方向的弹幕,郝仁直接插嘴解释,调整弹幕的方向:

“五味确实有苦味没错,但那不是大肠的味道,是肉桂粉的味道,各位不要误会。”

他可不能让其他人认为自己吃...

收敛思绪。

郝仁将目光放到另一个菜品之上。

葱烧海参。

同样是鲁菜的代表菜。

有了九转大肠的品质保证,郝仁对于这道菜品有了极高的期待。

分量上同样和九转大肠保持同样的水平线。

海参晶莹,大小适中的分割成两块。

筷子触碰海参后还能感觉到海参反馈的弹性。

浓稠的酱汁覆盖在海参的表面。

郝仁夹起一块海参放入口中。

不同于筷子触碰海参时的感觉,海参入口即化,柔软香滑。

葱香味和海参淡淡的鲜味融合。

没有特别惊艳。

郝仁却感觉口味略重,味道有些偏咸了。

带着不确定的感觉,郝仁再度出筷,夹起一块葱段。

葱段香浓,除了芡汁以外感受不到半点的余汁。

不同于海参偏咸的口味,葱段的味道就刚刚好。

从海参和葱段上看,就能感觉到菜品的问题所在。

所以这是什么原因造成的?按照之前九转大肠的水平完全不应该啊?

带着疑虑的郝仁发动菜品回溯。

【菜品:葱烧海参】

【材料:锁鲜辽参、章丘大葱、猪油、盐、料酒、蚝油、生抽、冰糖。】

【菜品评价:老式葱爆海参的做法,但厨师忽略了海参新鲜度的问题,致使海参的味道过重,同样的做法使用水发海参更好。】

......

确实不是自己的问题,自己的舌头没有出错。

郝仁完全没想到,尽然是食材的问题。

没想到,新鲜的海参做出来,反到没有水发海参更好。

没有再度夹起海参。

郝仁直接对着直播间开口:

“这道海参,我吃到的第一口就感觉不对,说实话有点咸。

但是他的做法没有问题,那你们觉得问题出在哪呢?”

弹幕开始各种讨论和猜测,但是更多的确实对郝仁的质疑。

质疑他不配评价惠丰楼的厨师。

郝仁对于这种弹幕并不理会。

他确实不配评价惠丰楼的厨师,但是系统配啊。

我有系统,系统又是我的,我当然也就配啊。

这样的逻辑一点毛病都没有。

想到这里郝仁直接开口给出答案:

“有的观众猜到了,那就是食材上,这道菜用的海参太新鲜了。”

此时此刻,弹幕全是问号。