等到研发部这边汇报完成后,他突然想到一件事情。
之前喝的奶茶,经过10多年发展,味道自然没得说。
能够被大部分人给接受。
可现在是2004年,奶茶具体是个什么模样,夏阳还没有品尝过。
看了看王东安说:“王经理,你们有没有调配好的奶茶,我品尝一下。”
“夏总,有调配好的几种奶茶,我马上让人送来。”
“好。”
几分钟后,便有人将奶茶送到会议室。
看着摆在面前桌子上的几杯奶茶,一眼看上去没什么问题。
味道怎么样,品尝过后就知道了。
依次品尝几杯奶茶。
味道方面没有太大的区别,但是能够喝出来,口感方面不是特别的好。
于是询问了一下奶茶原料和配方。
得到奶茶原料和配方,夏阳想起来,现在并没有真正纯手工制作而成的奶茶。
基本上是按照原料,添加比例调配出来。
味道当然不会有问题。
只是说口感上没有想象中那么好。
放下手中奶茶,他看一下王东安说:“王经理,首先奶茶味道没有任何问题,包括奶茶配料都很好,但是我觉得在口感上面还有些欠缺,我们能不能自己调配原料制作奶茶。”
王东安想了想回答:“夏总,我明白你的意思,用纯牛奶搭配绿茶和红茶制作奶茶,口感上面肯定会更好一些,只不过这样一来成本会高得多,顾客们不一定会接受。”
这时候袁华接过话说:“夏总,王经理说的没错,根据我们对市场进行的调查,对顾客们而言,一杯奶茶如果价格达到8元,接受度仅为15%,价格7元接受度为25%,而一杯奶茶价格6元,接受度为50%,如果用纯牛奶制作成本会非常高,售价必然居高不下,对客人们而言不一定会接受。”
他们考虑的问题,夏阳同样有考虑。
他笑了笑说:“首先,我们的奶茶虽然定位主要是学生和年轻人,但是不代表他们一定不能接受这样的价格,当他们喝到两种不同口感,还是能够做出一定选择。”
“其次,根据我的规划,未来将分成中低端和中高端两种不同的门店品牌,你们接下来要做的是尽快研发出来,为我们下一步安排做准备。”
要占领市场,夏阳不准备给对手太多机会。
不仅有低价格奶茶,还要有口感更好的奶茶。
当夏阳说出走不同路线时,在场几人大概明白他的意思。
原先王东安还准备再劝一劝。
听到夏阳这么一说,把要说的话全部收了回去。
见他们不说话,知道几人明白自己的意思。
他接着说:“你们研发部除了要研发口感更好的奶茶外,还有一件事。”
“请夏总吩咐。”
“现在是四月份,天气逐渐变热,夏天我们要推出更加清甜和爽口的冰饮水果茶系列,会议结束后,王经理你到我这里来领取一份单子,上面记录了一些我的想法,你们研发部门可以根据上面的内容尝试进行研发,尽量赶在五月份之前拿出结果,到时候我会一一品尝,然后再决定是否上市售卖。”
“好的,夏总。”
他不管怎么说做过奶茶。
对这些配方有大概的记忆,可以让研发部门针对各种配方进行研发。
想要占领更多市场,新品很重要。