在来食堂之前，程功就做好了，要跟各位老板谈判的准备。

警告他们，要在学术峰会期间保证食品的卫生。

虽然这些小老板承包食堂窗口之前就各种证件齐全，卫生也经过一度检查达标，但一个不注意还是会有这种情况。

所以才需要偶尔来一次突击检查，如果不幸有人被逮到，那就是暂关整改，还要重新办各种证件。

秦澈的证件是系统解决的，他家窗口，一开始是有些乱，毕竟顾客多，干活的人少。

经过一段时间的适应，秦澈又掌握了（极致的工序），后厨已经不乱了，相反，还非常整齐。

这会儿，只见程功带着尹朝奎来敲了敲窗，窗口里，秦澈正撸着袖子，在白案上揉面。

面团在他的手中，极其听话，随便一捏，就是秦澈想要的形状。

“不好意思，我们是学生会的，你就是秦老板吧？”程功淡淡开口，还站在窗口前，就在往后厨瞄，前后打量。

秦澈抬头，见是两个男生，他对男生没什么兴趣，脸上连个笑容都没有，就是嗯了一声。

“学术峰会要开幕了，这个事情你知道吗？”程功背负双手，一副小老头儿的样子，也不知哪儿学来的官腔。

秦澈还是点点头，嗯了一声，没说什么。

“这段时间，校方要突击检查你们食堂窗口的卫生状况，这个事情交给我们学生会来做，所以现在，我要看看你家的后厨。”

秦澈凝眉，虽然他的态度很让人不舒服，但还是问道：“你们有许可吗？”

“有的，这是校方给我们盖的章。”尹朝奎拿出相关部门的证件，递给了秦澈。

秦澈满手是白面，接过来看了一眼，纸张上都印着白面手印，这不由得让程功皱了皱眉。

“那就请进吧。”秦澈也是无奈，校方的红印他是认得的，而且还是食堂管理这块，相关部门给的许可。

程功一言不发，带着尹朝奎就进了后厨。

秦澈先是把面团放在一旁，盖上保鲜膜醒着，然后洗了手，站在旁边。

“秦老板，你家绿豆汤很火爆啊。”程功笑道，“这一天赚不少钱吧？”

秦澈道：“是赚得多。”

程功把手往地上一指：“卖得越好，卫生就越该注意，你看你这地上就没怎么拖，脏兮兮的。”

秦澈一脸无语，这里是后厨，厨房就是战场，上午刚结束的饭点高峰，他哪有时间拖地啊？

一般来说，都是每天关门的时候会拖一道地，他就一个人守店，不可能弄得那么干净。

最关键的案板、调料台、水锅，他都擦的很干净的，甚至放铁锅的灶台都异常干净。

秦澈还是很注重卫生这块的，可架不住有人鸡蛋里挑骨头。

“还有你这个垃圾，怎么臭烘烘的，为什么不勤换？你看看里面的东西，不知道发没发霉。”程功凝眉道。

他想让秦澈掰开垃圾桶让他看看，里面有没有腐烂物。

秦澈却无动于衷：“都是些厨余垃圾，发霉是不可能的，我每天都换一次。”

程功：“厨余垃圾很正常，但你这个没有垃圾分类吧？”