说做就做,左琼琼从红薯山里面挑出来一个长得最好看的。
今天的晚饭就是它了!
这道粉蒸肉做好之后肥而不腻,大人小孩都爱吃,左琼琼打算后期做一个红薯主题的视频,就让王慧灵在旁边录制。
粉蒸肉粉加少量的水,搅拌均匀备用。
这是左琼琼之前自己做的,但一直没有做粉蒸肉的机会。
一百克大米加一百克糯米,八角、香叶、干辣椒段、花椒,一起放进无水无油的锅里面,小火翻炒。
根据自己的口味放就可以。
一定要全程中小火,锅里面的米变成金黄色之后就关火。
米烧焦之后味道会变苦,就不能用了。
炒熟之后的米饭放进研磨机或者是绞肉机里面打碎,不用太碎,太碎的话就没有什么口感了。
五花肉的洗干净切成厚一点的片,然后均匀的粘上蒸肉粉。
将肉片码放在碗底部,上面再放上红薯块。
也可以一片肉一片红薯码放,最后再放上红薯。
这两种方式左琼琼都试了一下,回头看看哪一种的口感好。
每天都会送来一只鸡,左琼琼没想好怎么吃,中午的时候就腌制起来。
忙碌一天,现在也不想要做什么复杂的了,干脆就直接放进电饭煲里面蒸煮。
鸡在腌制的时候可以用牙签或者是叉子扎上几个孔,这样会更加入味。
调料都是很家常的,料酒、食盐、生抽、蚝油、蜂蜜,身边有什么就来上一点什么。
给鸡的全身来上一个spa,再塞点姜片和小葱,腌制越久就越入味。
电饭煲的底部铺上一层葱姜,防止糊底,鸡放进去之后,剩下的料汁也不要浪费,直接淋上去。
按下煮饭键,最后再保温几分钟就行了。
这道菜特别适合不会做饭的人还有上班族,不需要什么技巧,一次就能成功。
王慧灵还在一旁担心,“琼琼姐,这样做出来的能好吃吗?”
自己都是炖鸡,生怕鸡肉咬不动。
这就随便丢进电饭煲里面了,甚至还不用放水,王慧灵有些担心。
左琼琼拍拍她的肩膀,说:“一会儿你尝尝就知道了。”
两道都是肉菜,左琼琼看冰箱里面还有一些鱿鱼圈,打算炒一下,这怎么说也是半道素菜。
鱿鱼焯水,简单切一下,油热爆香葱姜蒜和干辣椒,将鱿鱼放进去翻炒,调味之后加入蒜薹或者是芹菜,断生就能出锅了。
这算是个快手菜,轻轻松松就能出锅。
左琼琼一转身,就看到陆清泽站在门口,一脸凝重的样子。
“怎么了?”
陆清泽走进来,看着那盘鱿鱼,说:“感觉这道菜还是很简单的,我可以试试。”
在两个人‘确定’关系之后,对方就对做饭产生了兴趣,虽然都是简单的饭菜,但每次都很认真。
左琼琼点头:“那让他们明天再送来一些,给你练练手。”
“好。”
粉蒸肉的时间也差不多了,因为家里有老人和小孩子,左琼琼就多蒸了一会儿。
一开锅,满厨房飘香。