接下来就是制作酱料。
把挑选好的膏蟹煮熟,然后蟹黄,蟹肉挑出来分开备用。
挑蟹黄、蟹肉是一道非常非常复杂的工序。
顾七七一个人可忙不过来。
所以她把这个任务交给了厨房里的下人去处理。
正好在她制作面条的时候,蟹黄也都取出来了。
于是她又继续炒蟹黄酱。
热油蟹黄下锅炒香,加入适量的盐,其他的什么都不要加,保证蟹黄酱的鲜。
料加多就失去它原有的味道了。
炒香蟹黄后加入适量的水开始熬煮,熬煮至浓稠的酱状就可以出锅备用了。
剩下挑出来的蟹肉也不要忘了炒香。
同样也是热油下锅将蟹肉炒香,加入适量的盐就可以出锅了。
所以材料备齐,最后一步就是煮面。
面煮熟捞出,加上熬制出来的蟹黄酱,以及炒的香喷喷的虾肉,翻拌均匀,就可以开吃了。
当然,还可以加点青菜,香葱做个点缀。
顾七七比较喜欢吃原汁原味的,所以没有直接加上去,但有准备,喜欢加的就自己加就好了。
蟹黄面,一口下去,鲜香无比,满满的蟹黄酱,还有鲜香的蟹肉。
即便是面条,那也是加了蟹黄进去制作出来的。
吃起来同样也像是在吃蟹肉一样。
不过非常有嚼劲。
越吃越想吃,一口接一口吃的停不下来。
晚上的饭桌上,只听到大家吃面条的声音,没有一个人有空停下来说话。
直到把碗里的面条吃完,肚子吃的饱饱的才满足。
罗小宇揉着自己吃的饱饱的肚子,然后忍不住打了一个嗝,然后笑道:“七七姐姐做的这个蟹黄面太好吃了。我从来没吃过这么好吃的面条,一不小心就吃撑了。呵呵”
立夏坐在罗小宇旁边,伸手撸了撸罗小宇的头发,然后缓缓开口:“实属正常。不过以后慢慢的习惯了,就好了。”
方玉放下筷子,拿手纸擦了擦嘴,道:“那可不一定,看看常五,两三年了每回吃到七七做的好吃食都会把自己吃撑。”
“不过好在他平时事也多,忙活忙活就消化了,若不然真怕他把自己的肚子撑坏。”
罗小宇听后,震惊道:“啊,那常五哥哥现在是不是被养的胖胖的了。以后我的少吃点才行,不能在七七姐姐这里住一段时间就把自己吃成个大胖子。”
方玉摇摇头,回答:“他不胖,因为他吃完后会练练武,还要做很多事。不过以后你要是闲下来没事,吃饱了也可以习武啊。”
罗小宇:“我倒是想啊,可没人教啊。”
顾七七:“怎么就没人教。就看你会不会来事。”
说着她向自己的父亲那边撇了撇。
罗小宇其实没有注意到顾七七看了她父亲一眼。
他是听了顾七七的话之后,立马就看向了顾北。
然后露出一个诚意满满的笑容,道:“顾叔叔,要不以后你教我武功呗。你以前是当大将军的,身手肯定很厉害。”
“有你教我武功,齐爷爷教我学习,以后我若是考不上状元,那就去参军,加入军籍,以后也当个大将军。”