这时候人还不算太多，却也不算少，一两桌的空桌而已。

吴仁杰找到了一个靠角落的座位坐下，服务员拿上了菜单。

菜单没什么新鲜的。

吴仁杰按照‘大家点评网’上的推荐，点了几道菜。

分别是三碗炸酱面，一份酱牛肉，一份夫妻肺片和一份糖醋里脊，外加三瓶可乐。

菜上得很快。

摆好了之后，吴仁杰正式开始录像。

“炸酱面，老蓟市的东西，其实这玩意儿放在以前，基本上家家都会做，而且家家的味道都不同。”

“你要说哪家正宗，没有，自己家做的就是最正宗的。”

“但是……”

“不管是哪家的，基本的方法没什么不同，菜码，面条，炸酱，都不能少。”

“咱们看看这个，尝尝怎么样。”

“看着还行。”吴仁杰端着面碗，左右看了看后说道。

然后他又端起了放菜码的小盘子。

一个一个的看，“萝卜这玩意还行，闻着是新鲜的，黄豆也还行，有点脆，但没煮烂，黄瓜差点儿意思，有点发蔫，这应该是早切出来放着，不是现切的。芹菜不太好，大筋没去干净。”

吴仁杰举着芹菜的小碟子放在摄像机面前，“我跟你们说，如果你们吃炸酱面里面想放芹菜，那一定要把那种大筋撕下去，不然特难嚼，而且还会有草腥味。”

说完，吴仁杰放下碟子，将除了芹菜之外的东西拌在了面里。

拌面，他又展示了一下技术，然后告诉网友，吃饭这事情，就是怎么舒服怎么来，如果非要说不按照规矩吃就不对，那就太矫情了。

累不累呀……

吴仁杰端起碗，给自己剥了一瓣蒜，夹起一口面条吃到嘴里。

然后他的眉头就皱起来了。

“我说实话，68一碗的炸酱面，这水平不值，这面条最多也就值30，不能再多了。我之前视频里拍过几家还凑合的炸酱面，反正我吃着都比这个好。”

“这面条，我要的是锅挑儿，为什么要锅挑儿你们知道么？”

“就是为了让酱化得更开，更入味，因为你过凉之后，水有的时候会让酱变味儿。”

放下面条。

吴仁杰又加了一片酱牛肉。

“我听说，他们家酱牛肉主打是三拼，在蓟市你们应该很少能看见辣的酱牛肉，但是我跟你们说，辣酱牛肉原来是宫廷菜。它跟鄂省的，和川省的辣牛肉还不是一个东西。”

“我原来在学厨的时候，那会儿刚参加工作没多久，一个老师傅在国宴上就做过这道辣的酱牛肉。”

“就那味道，真是绝了！”

吴仁杰回忆了一番过往，夹起了一个莲花盘里，颜色稍微有些发红的酱牛肉，一口吃下去。

他嚼了几口就给吐纸里了。

然后一脸无语，“这叫辣酱牛肉？这不就是鄂省卤鸭脖子的东西用来卤酱牛肉了吗？”

顿了顿，吴仁杰啪的一拍桌子，指着镜头说，“你们是不是玩我呢？就这能算一绝。”

当然了，他这是佯装生气。

但单就这个辣的酱牛肉，吴仁杰已经对这家馆子不抱什么希望了。

就在吴仁杰准备尝尝其他两种口味的酱牛肉时，王明磊出现在了他的桌边。

“吴老师，您好，我是咱们这家馆子的经理，您怎么来了都不跟我们打声招呼？也好让我们好好招待您一下。”

王明磊姿态放得很低。

他是无意中看见了吴仁杰。

然后他来，就是想让吴仁杰给来个夸赞式的评价。

所以，一边说着话，他一边掏出了一个大红包，摆在了桌子上。