聂磊拿出提前被凉水泡好好的猪蹄，他们一家只有三口人，平时的开销不大，所以三餐比别人吃得要好上一些。

锅内加入凉水，放葱姜料酒去腥，接着再加入红曲米，这玩意是上色用的，最后再放入猪蹄。

焯水后的猪蹄再清理一番，锅内放入粮油，将准备好八角、花椒、肉蔻、香叶、胡椒等佐料下锅。

经过一番翻炒之后，那味道直往鼻子里窜。

接着将佐料捞出放入盒子备用，锅里放入一些冰糖、生抽、食盐等东西。

将料汁倒入水中，加上之前的佐料以及猪蹄盖上盖子大火炖半个小时。

把香料盒捞出来，再小火煮三个小时，最后就能完美出盘了。

这道菜做起来确实耗了不少时间，不过一切都是值得的。

卤猪蹄的香味传遍整个四合院，众人闻着都在流口水。

尤其是隔壁棒梗那小孩，都快馋哭了。

贾家，正在啃着窝窝头的秦京茹陶醉在这香味其中，无法自拔。

“姐，这香味是从谁家传过来的？都快馋死我了。”

“还不是聂磊那没良心小子，自己有肉吃也不知道分我们一点儿！”没等秦淮茹说话，贾张氏先冷哼一声，不满的嘲讽道。

“聂磊，难不成是今天下午的那人？”秦京茹猜了猜道。

看到京茹这副样子，秦淮茹撇了撇嘴道：“你别想太多，聂磊那小子的脾气可不好，就连院里的一大爷跟二大爷都敢怼。”

“何止啊，这小子是有仇必报，连我都敢骂，谁要是惹了他那就等着被收拾吧！”贾张氏煽风点火道。

“真的假的，我看他长得挺斯文的样，没想到居然这么不好惹。”秦京茹捂着嘴巴说道。

“要是能从他那儿再搞点吃的就好了。”

棒梗咂吧嘴说道，光从他的眼神里就能看得出来他现在都多么饥渴，恨不得把聂磊家的吃的全部抢光。

就在这时儿，三大爷突然来到了聂磊家。

“这不是三大爷吗，吃了没？”李秀琴上前迎接道。

“刚吃过，不过你们这吃的是啥啊，咋这么香？”

三大爷走到桌前，一看是卤猪蹄，那两眼直冒光，差点就失态了。

不过他还是咽了下口水，坐了下来。

随后将目光移到聂磊身上，上下打量了一番：“小磊啊，上次傻柱那件事儿可要多谢谢你了。”

“要不是因为我是三大爷，大事是一大爷决定的，那我肯定不会就那么轻易饶了他。”

“好在有你跟大茂的帮助，才把傻柱这小子送了进去。”

聂磊点了点头，说道：“没什么，那是他罪有应得，在这院里横惯了，他还真以为没人收拾的了他了。”

“三大爷，有什么事别藏着掖着，说吧。”聂荣华看得出来他有心事，便挑明了。

阎蚌贵点了点头，继续说道：“小磊啊，我今天来，确实是有大事要跟你说。”

“你看看我儿子解成，就比你大三岁，都已经结婚了。”