山药山药，顾名思义，其本身就是一味药材。

作为健脾养胃，补肾益精，化痰止咳...等有各种功效的良药，其一直很受大众喜爱。

而拔丝山药这道料理，更是药膳中的‘明星’！

“不过，这道菜未免也太简单了，他真的有好好考虑过吗？”

看着已经开始动刀切食材的桐麟，新户绯沙子摸着下巴，喃喃自语。

在她的认知中，拔丝山药其实很简单的，关键就只有‘糖浆’的炒制。

而炒糖浆这种事...很难体现一个厨师的真正水平啊！

或者说，无论换谁来炒，其实差别都不会太大才对！

可马，新户绯沙子就发现了桐麟做这道拔丝山药时的异常。

只见桐麟凌厉的刀光之中，竟然把一根根细长的白山药，不仅削去了皮，还切成了一个个圆润的小球！

“处理的好快！”

只是几个呼吸间的功夫，新户绯沙子就看到桐麟切好了一整碗的山药球，剩下了许多边角料。

这种速度...真的是人能做到的吗？

他切小球的速度简直别人切块还快！

要知道，大部分厨师为了麻烦，在做拔丝山药的时候，都会选择直接把山药切成一小段一小段的。

切成球这种事，虽然有很多优点，但却十分繁琐。

所以桐麟的这番操作，在情理之中，但却实在有些吓人，因为太快了！

“基本功好扎实，他果然是有些本事！”

新户绯沙子拍了拍脸蛋，精神一下之后，立刻目不转睛地观察起桐麟接下来的料理。

接下来，桐麟直接起锅烧油，在锅中油还没有沸腾，将将有些小泡的时候，就把切好的山药球，连带着山药边角料下了锅。

滋啦滋啦！

油与山药接触，立刻发生了激烈的反应！

桐麟熟练地让山药的每一处，均匀地受热，达到整体金黄的效果！

不到一分钟的时间，他便将炸好的山药捞出，放在了盆中。

“这就是他把山药切成小球的目的...”

看着盆中几乎如模板中刻出来，色泽完全金黄的山药球，新户绯沙子喃喃。

如果山药被切成小段的话，很难在油锅中受热均匀，更难呈现出如此漂亮的效果。

当然，桐麟对于火候的掌握，以及油炸的技巧也十分精妙！

在新户绯沙子还在分析，震惊的时候，桐麟又进入了炒糖浆的阶段，这让她赶紧换了换脑子，继续看。

桐麟在配油和糖的比例之时，没有用量杯和勺子，直接拿着油往锅中倾倒。

油温合适之后，他更是拿袋糖，凭感觉加入！

有经验的厨师，这时候应该会用勺为量具，精确油塘配比，像桐麟这样的做法...

“他好自信！”

新户绯沙子，只能这么评价！

咕嘟咕嘟——

糖和油在锅中不断融合，渐渐形成了浓稠的糖浆。

此时，桐麟再次将山药放入油锅中开炸，与炒糖浆一同进行！

“好了！”

很快，桐麟眼神一变，瞬间将锅中山药放入盘中，紧接着又是将滚热的糖浆浇了去！

哗——

香甜的气味，顿时弥漫开来！

然而，接下来，让新户绯沙子傻眼的事情发生了...

桐麟竟然，拿手点在了刚出锅的糖浆，拉起了丝！

并且，他没有胡乱拉丝，而是以难以置信的速度和精准度，将糖浆拉丝成了一个鸟巢！

还有，

“他在，用糖浆做凤凰？？？”

一只展翅翱翔，昂头向的凤凰！

那山药的边角料，被桐麟化作了凤凰身的花纹。

而最后，在新户绯沙子震惊的目光下，桐麟捏起了一颗山药球，将其拉高，至凤凰嘴前

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