返回48,喝过都说好!(1 / 2)四合院:80年,绝地反击何雨柱首页

酿酒需要的器材,用来发酵的木桶,存酒用的酒钢,还有其他所需的工具,量杯,漏斗等等,何雨柱带着马华这帮人到菜市场把酿酒要的工具都买齐了。

至于酿酒用的粮食,高粱,小麦,大麦,稻米都可以。

何雨柱选择的是稻米。

在何雨柱的吩咐下,马华等人把稻米放入酒桶里面,加入酵母进行发酵。

然后把酒桶搬进后院里房间里存放起来。

【厨艺 10】

【厨艺 10】

【领悟酱香型白酒】

【领悟经典小吃:蛋挞】

……

在酿酒的同事,何雨柱还在飞快地提升着自己的厨艺,同时领悟了各地的经典小吃,这个领悟让何雨柱感觉到有点意外,没想到连小吃都可以领悟。

只是比较可惜的事情是,饭馆跟小吃不太兼容,小吃还是比较适合小规模经营。

但是,

相比于正餐,小吃还是有优点的,很多小吃都是当成零食来吃,可以包装生产。

如果能领悟出来这种的话,用处还是很大的。

“发酵是酿酒的重中之重,酒的品质好不好就看这一步了,必须严格控制时间。”

马华等人对酿酒不了解。

不过在何雨柱的指导之下还是稳稳地完成了手头的工作。

后厨就有十几号人,每天下班之后,何雨柱都会让他们带院子里来帮忙。

这一次何雨柱酿的是清香型白酒,发酵时间短,出酒快,只需要半个月左右时间。

很快酒就酿好了。

等勾兑好了之后,院子里就传出了酒的芳香。

马华提议道:

“师傅,我想尝尝!”

何雨柱点了点头:

“试试口感如何,我们打算把这白酒拿到饭馆去卖。”

马华浅尝一嘴,结果咕噜地一声就满杯的白酒给喝完了,他忍不住夸道:

“师傅,这个酒好喝!”

“比我们现在饭馆里卖的就更好看,我看以后不用去别的地方进货了。”

“就卖这个酒就可以了。”

何雨柱对酒的品质很放心的,毕竟是宗师级的酿酒技术,刚才勾兑的时候何雨柱是下足了功夫的,这酒要是还不好喝的话就说不过去了。

陈果喝了一口忍不住大赞:

“真的耶!”

“何叔你真厉害,酿酒技术也是一等一的好,就这个酒肯定能让我们生意变得更好。”

现在陈果越发感觉自己的选择是没错的。

她跟何雨柱是存在年龄的差距,但是何雨柱身全都是宝,会气功,会厨艺,连酿酒技术都是一流的,跟在何雨柱身边让陈果有一种安全感。

不会有人可以伤害到自己。

生意不用愁。