傻柱从刚刚的一阵拳头雨中缓过神来，院子里平静如初，唯独他白白挨了顿打，傻柱不忿但又无可奈何，人虽然是许大茂打的，但阻拦他的却是自己尊敬的长辈儿，傻柱儿只有把这份亏记在心里，下次狠狠还回去。

“我去他奶奶的！擦！”

傻柱骂骂咧咧的走了，只有后院子里隔着窗户看戏的二大爷和许大茂，见傻柱走了，二大爷才偷偷露头。

“我发现傻柱这人那，找打...”

许大茂心情也倍舒畅的看着从后院里骂骂咧咧走开的傻柱，不过他也是真佩服傻柱这战斗力，这不愧是四合院战神啊，动手稍微认真一点，这许大茂儿根本就应付不了。

不过好在有俩大爷帮忙，平白无故揍了他傻柱儿一顿，但这顿打傻柱肯定是记下了，连带着他肯定也记恨上一大爷和二大爷了。

傻柱子走远之后，许大茂拿着钥匙朝地窖走去。

经过重新修缮的地窖，一层砖石铺设，一层砂浆涂抹，还增加了稻草、石灰用来防潮隔热，整个地窖就像一座巨大的冰箱，地窖里还安装了吊灯和石梯，望眼望去，这那还像是菜窖，倒更想是一座地下酒庄了。

许大茂和傻柱专门在地窖里安装了储物架，榆木制作，结实耐用。

许大茂走进地窖，从里面他反锁住大门，他开始清点起自己这段日子从各大饭店、食堂，‘置换’过来的珍稀食材、用料，以及专业的厨师器具。

要说这老燕京的饭店们，不愧是过去伺候过达官显贵，见识过大世面的馆子，这每家饭店都有他独具一格同时又历史悠远的食材、用料。

许大茂翻开用不同容器收纳的不同珍稀食材，有虫草、铁皮石斛、辽参、木耳、榛蘑、鱼胶、鹿肉干、鹿血酒，还有野山参、五常米、沁州小米、熏火腿、熏鸭、腊肉、腊肠。

除了这些外还有二锅头、绍兴黄、北大仓，以及岩茶、陈皮、铁观音等等。

许大茂看着这近一个月的‘置换’成果，他的脸上就露出了贱兮兮的笑容，其实许大茂用多功能柴火灶‘兑换’的可不只是这些有价的物品，还有各种无价的宝贝，这其中就有百花鸡、横山鸭脚扎、青鱼秃肺以及太史田鸡这些后世都已经失传的各式名菜的制作方法。

除了这些失传的菜肴，还有姜蓉鸡、金钱茄鲞、荔茸香酥鸭、八宝扒鸭、豆芽塞肉，这些或工艺复杂或原料稀缺的各式名菜制作方法。

许大茂握着这些菜谱，那简直就是如获至宝，现在他每天出门都要紧缩房门然后仔细检查一遍才肯离家出门。

走出地窖，许大茂锁好大门，掩好遮挡，他朝着电话亭走去。

“喂，建国，你送过来的这匹龙虾品质太牛了，大家伙儿吃了都说好！”

许大茂朝着电话赞叹着，电话那头王建国毫不居功。

“这都是我媳妇儿给挑的，一听说许哥要用，她老早就开始收拾了。”

“真是多谢弟妹了，这样，过两天，你再挑200斤龙虾，正好你和弟妹再来玩两天吧，捎带着我把上次和这次的货款一块儿给你结了。”

欣向荣的麻辣小龙虾已经打出名堂了，接下来就该是龙虾的大面积采购了，这一次先让王建国给带过来两百斤龙虾，许大茂准备先在食堂里卖卖看，试试水。