返回第十七章 风味茄子与糖醋鱼(1 / 2)厨皇首页

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叶长风和刘大柱达成了君子协议,传奇酒楼开业之后,所得利润一律五五分成。

对于这样一个结果,双方都比较满意。

尽管不敢相信眼前这位风公子,会是什么厨艺精湛的大厨,但当叶长风下厨做了两个菜之后,所有的疑虑都已经打消了。

这是后世常见的两道菜——糖醋鲤鱼、风味茄子。

这是极其典型的菜肴,有着相当广泛的人群基础。利润也是比较可观的。

茄子还是比较好找的,它几乎成了家常菜的主力。茄子的做法没有那么复杂,景朝吃茄子还停留在普通的拌茄子、炒茄子上,稍微复杂一点儿的做法就没有了。这道风味茄子恰到好处的填补了这一空白。

糖醋鲤鱼的鲤鱼就不怎么好找了。这是相对而言的,本就普通的有些简陋的客栈,像鲤鱼这样的大菜都是重重之重。离客栈二里多路有条小河,这鱼就是在那里抓的。

当然,鲤鱼是早就抓了的,一直养在后院的一口大缸之中。这也让得知真相的叶长风心里一阵腹诽。他和小环这样的大款来了,刘大柱竟然没有第一时间拿出鲤鱼来款待他们!简直欺人太甚!

是不是自己表现的太好相处了?是不是他和小环脾气太好,吃饭太不挑食了?有鲤鱼竟然让他们吃野菜?!竟然吃烙韭菜,还是只有加面,不加鸡蛋的那种?!

欺人太甚!

于是,叶长风就有了吃条鱼的想法。这应该也是他的一种报复心理在作怪。

叶长风和刘大柱商量了好久,他才同意把店里的镇店之宝——两条大鲤鱼中的一条拿了出来。

长话短说,经过叶长风的一番精心准备,两道家常菜就这样面世了。

闻着菜香,刘大柱狠狠的咽了几口口水,说道:“风公子,您……您真是神人啊!这菜……这香味扑鼻,一看就是绝品菜肴啊!我敢说,就凭这一手,在咱们江辙一带您能横着走!”

叶长风心中暗道:呸呸呸,横着走的是螃蟹,会不会说话?

叶长风回道:“老刘哥过奖了,只是小道而已,一起尝尝?!”

叶长风夹起一块鱼腹上的肉,放在刘大柱的碗里,做了一个请用的手势。

刘大柱接过碗来,拿筷子夹起浇了糖汁的鱼肉放进嘴里。入口清甜、鱼香扑鼻,真是从未有过的感觉。

“妙极!真是妙极……!风公子厨艺惊人啊,这种鲤鱼的做法,老刘我真是从未听闻过,这道菜可有名字?!”

“哦,糖醋鲤鱼!没什么稀奇的……一种家常菜而已。”叶长风淡淡回应。

说完这句话,又拿筷子夹了一筷更大的鱼肉放在小环面前的碗里,示意她不用客气,先吃了再说。

小丫头到底是大户人家的丫鬟,表现的还算矜持,这时自家公子给夹了鱼肉,那还等什么?毕竟是丫鬟,这样的和主人平等用餐,简直不敢想象。小环在心中对公子感激,公子是真把她当成家人了呢!

小丫头一边吃鱼,一边暗暗下定决心,好好服侍公子,不能让少爷再像以前那样受苦了!

叶长风夹起一块茄子放在刘大柱碗里,道:“呵呵……老刘哥,你再尝尝这个,这道菜名为风味茄子,取材简单,制作成本也颇为低廉,可是非常适合普通人家吃的小菜。”

刘大柱闻言,夹起茄子放进嘴里吃了下去,脸上露出惊喜之色:“风公子!这茄子还能做出这种味道来!不可思议……不可思议啊!这哪里还是茄子的味道啊,妙不可言啊!”

在小环殷切目光的注视下,自家少爷果然没让她失望,少爷给她碗里放了好多风味茄子。

叶长风淡淡一笑,道:“真的不值一提,与我那师傅教的菜肴相比,好比冰山之一角,九牛之一毛。也就在乡下算个特色菜,如果去到大一点儿的地方就上不得台面了。”

“真如公子所言的话,咱们这酒楼肯定能大火特火!我老刘以后就托您的福,跟着您混了,哈哈哈…………。”

小环道:“真不愧是我家公子,手艺真是世间一绝!”

叶长风不好意思地挠了挠头皮,心想:前世的苦总算没有白受,掌握一门超前技术真是吃香!

叶长风道:“都别夸我了,吃完饭咱们立马就去准备,尽快把传奇酒楼开起来!”

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济世药堂。

经过公孙神医的救治,叶溢终于熬过了危险期,已经能够下床活动。