小黑则独自一人，去逛福州城；

这次来福州，重要的任务，还是诛杀许南山；自己晚上暗地潜入许家，取他人头，自是难度不大，小黑却还是不想这么草率，怕误杀好人，便想着先去市井了解一下；

自己初来福州，也想四处逛逛，看看风景；马小云之前来过福州，临行前就叮嘱自己来福州一定要品尝一下肉燕，说是类似杭州小馄饨，福州大馄饨，但是要好吃得多；

肉燕，光听名字就很有意思！

小黑逛了三坊七巷，看了人来人往，找了一家名叫同利肉燕的小馆子，进去点了一碗原味肉燕；老板端上来，却见碗中颗颗肉燕，在碗中荡开，肉燕皮薄如蝉翼，透明，似燕窝，看起来就食指大动；入口香，应是新鲜猪肉，肉质上佳；入口脆，应该是加了马蹄；入口鲜，应该是加了虾肉；好吃，一碗见底，小黑又叫了一碗香菇肉燕，也是风卷残云，片刻吃完，这才八分饱了；

看到店家生意不是很忙，便与老板攀谈起来：“老板，你这肉燕很好吃！”

老板见有人夸，自是欢喜，便走过来，坐在小黑对面，聊了起来：“客官自北方来？”

“是的，我从杭州来，过来福州做点生意”

“嗯，看你人高马大，和我们本地人长得不同，猜测应是北方来客；

我们这啊，福州肉燕甲天下，同利肉燕甲福州，哈哈哈；吃肉燕，是我们福州人的传统，和你们北方吃饺子一个道理，我们把肉燕叫做太平燕，燕子寓意家大业大，平平安安；福州人过年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“无燕不成宴，无燕不成年”之说法，太平燕吃肉佑太平，肉燕好吃又寓意太平。自古以来，老百姓都太苦了，能享受百十年的太平盛世，已经是极大的奢望，更多的时候，是战乱，天灾，动乱；所以，肉燕取太平之意，和饺子取“交子”之意，都类似，都是中国人的朴素愿望；

我们这肉燕啊，之所以叫肉燕，你也看到了，形状展开似燕窝，可是你没看到的，是这薄如蝉翼的燕皮，也是肉做得，这肉燕的“肉”指的是皮，并不是馅。”

小黑咂摸咂摸嘴，想起来刚才吃肉燕，真就类似在杭州吃馄饨，囫囵吞下，并未留意味道，有些懊悔，只听老板继续说道：“我们这肉燕皮，使用猪后腿肉用木槌砸成茸，再加入番薯粉，千锤百炼，干燥之后，就是薄如白纸，色白如玉的燕皮，煮熟才是透明的；你们北方的馄饨是面包肉，我们的肉燕是肉包肉，所以其实是不太一样的；”

小黑听完，恍然大悟；

老板继续说道：“这福州肉燕甲天下，还真不是吹牛；盖因为这番薯，其实算是我们福建特产；我们福州长乐人陈振龙同其子陈经纶，在南洋吕宋做生意多年；见当地种植一种叫“甘薯”的块根作物，块根“大如拳，皮色朱红，心脆多汁，生熟皆可食，产量又高，广种耐瘠，想起我们福建老家九山半水半分田，老百姓吃不饱饭，于是历经千辛万苦，躲过层层检查，才把这番薯引入我福建，广为种植，在山区种植，不挑良田，产量又高，一亩数十石，胜种谷二十倍。我们福建人人吃得饱饭，大半要感谢这陈家父子，称呼一声神农氏，也不为过；年轻人，中国人多，谁能解决中国人吃饱饭，不饿肚子，谁就是圣人”

正说着，旁边一桌也在吃肉燕的中年人站起身，结账走人；看那中年人，脸色颓唐，神不守舍；递给老板一串钱，也不问多少，拎起打包的两盒肉燕，离开店门；走到门口，犹豫片刻，扔了一盒肉燕到渣桶里，这才慢悠悠走了；

看到小黑在用好奇的目光追随这个中年人，老板摇了摇头：“这是个苦命人啊”