“罗鋈大师?”
丁三宝诧异问道。
“没错。正是我爷爷。”
卫雨萍双手叉腰,颇有几分骄傲道。
难怪啊。
周晶晶很多事情做不了主,矛头就出在这里。
丁三宝这才明白过来。
罗鋈在中餐界算是老前辈了,称其一声德高望重并不为过。
此人曾担任过广州府联厨长老,同样也是及第大师的师傅。
论起来,单纯只说辈分,比阿贝仙女都高一头。
卫雨萍既然是罗大师的孙女,可为什么姓卫?
另外,罗老前辈早在二三十年前就已经交接完工作。
丁三宝都还没学艺前,这位老前辈就已经成为中餐界的历史,驾鹤而去。
这么多年下来,阳泉酒家的股份都没被某一脉的传人给收拢起来?
“真是一段复杂的关系。”
丁三宝心中感慨。
思及至此,他眉头一挑问道:“你想让我试什么菜?”
“炒个青菜好了。”
卫雨萍冷冷说道。
“炒青菜啊。”
丁三宝低声笑了起来,忽地反问:“有茅台吗?”
……
要论考验厨师基本功,有几个菜真的是非常有名。
炒土豆丝,拔丝菜,摊鸡蛋煎饼,炒青菜,清蒸鱼,油炸花生米,就这几样,每一道菜都是学徒通往高阶大厨道上的拦路虎。
不怕你搞什么熊掌鲍鱼,水晶冬瓜。
进阶考试时,考生反倒是最怕这六道基础菜。
别说厨师,普通人依规矩都能做出这六个菜来,而且有模有样。
只要对火候,刀功有一定程度了解,这六道菜肴就能做到大差不离的程度。
正常来说,谁都不会做得太难吃。
满分一百,普通人多练习几次,也能达到六七十分的水平。
那么问题来了。
敢问大厨阁下,又凭什么说自己技压众人一头?
想要把这道菜做好,做到人人夸赞的地步,可就是非常不容易。
片刻后。
“这,这个是……”
卫雨萍诧异地看着桌子上的一盘碧色蔬菜。
清新的气味不由自主地钻入鼻子。
“呃!好香啊。”
她不受控制地拿起一旁的筷子,脚步在这一刻好似完全不属于自己,驱动着朝前挪动。
夹起一片蔬菜时,她的手微微颤颤,一股混杂绵醇的风味,飘入鼻子,竟让人竟生出几分不忍吃的心思。
尤其是青江菜炒得翠绿欲滴,上面饱蘸的绿意让人有一种置身于大自然的奇妙感觉。
“这就是顶尖大厨的厨艺吗?”
卫雨萍吞咽了一口唾沫,迫不及待地把青江菜送入口中。
“啊!”
好似闪电从脑海中划过。
好似置身于绵延无尽地绿色田野。
好似整个春天惬意的风与盎然的生机都在这一刻迎面扑来。
美妙清爽!
味至臻境。
“这是我这辈子吃过最好吃的炒青菜,没有之一。”
阳泉酒家的美食总监,卫雨萍发出由衷地赞叹。
哪怕心中对丁三宝有万般不爽,可在这一刻却是不受控制地被其折服。
“这家伙,简直就像,就像……”
一个又一个念头从脑海中闪过,卫雨萍咬住嘴唇。
“他简直是一个操控人灵魂的魔鬼。”
卫雨萍闪过这样的想法。
“我想我有资格了?”
丁三宝淡淡反问道,收拾起厨具转身就走没有半点拖沓。
一直到丁三宝走出门口,小半个时辰后,卫雨萍才从震惊中回过神来。
“真是个让人讨厌的家伙。”
卫雨萍思忖再三,掏出手机,点开飞讯。
【卫雨萍:铁牛,麻烦来了。】
【唐铁牛:哦。(配一张挑眉的小黄人图片)】
【卫雨萍:他叫丁火龙,厨艺很可怕,也会参加本次美食大会。我怀疑是周晶晶找他来调查及第师傅失踪等相关事件,你处理一下。】
【唐铁牛:好。】
卫雨萍犹豫再三,敲下一行字迹。
“必要的话,通知九龙会。”
飞讯另一头则是回了一个OK的手势图。
九龙会本是港岛那边的极道组织。
这些年发展进入广州府,逐渐长成一股不小的势力。
不是所有的秩序都由官府来维持。
广州府等地情况比较特殊。
一些小的纷争,抛开税务问题,先是城市基层综合管理执法卫队处理。
而不涉及国际友人的私人恩怨一般是黑帮出面摆平。
再往上走就是各大商会。
商会处理不了才会上升到官府层面。
“那我等你消息。”
卫雨萍敲下这几个字来。
可是不知为何,她的心头一阵没由来地惶恐。
想了想,她又添了一行。
“不惜代价!”