今天晚上，就干脆先卤一点牛肚再弄个烤牛肠好了。

卤牛肚还好，程月月觉得挺简单的。

但是烤牛肠这个东西，还是有点技术难度在的。

想到这里，程月月看向何知行。

“阿行，你去支个烤炉子起来。”

“就是上面一层弄成一格一格的那种盘子，然后底下可以生碳或者柴火烤的那种。”

程月月觉得，何知行肯定听得懂的。

毕竟他也是重生的么。

“然后我们晚上弄烤牛肠吃，我先去处理食材。”

嘱咐完，程月月就走进了厨房。

她动作麻利，弄的流程也熟悉，所以很快食材就都弄好了。

差不多天也黑下来了。

虽然这些下水在这个年代没什么人看得上。

但是对程月月来说，今天可就算是开大荤了。

尤其是这个烤牛肠。

外面烤的脆脆的，吃进嘴里就满嘴牛油香爆开，可好吃的。

在这个年代，算是补充油水很好的一个选择了。

这个其实配干一点的米饭吃，才是绝配。

只是可惜到底没有那么奢侈，米饭这个东西在这个年代，可就真是稀罕货了。

程月月想了想，干脆用牛油炸了点土豆出来。

反正待会儿烤牛肠，还会出来非常多非常多的牛油，虽然有点不是很健康吧。

但是这个年代有油吃就不错了。

所以晚点那个牛油肯定是会留下来的。

现在用一点也没关系。

这么想着，程月月把土豆炸的脆脆的，然后放到一边把油沥干。

这样到时候吃起来就不会有什么油的口感。

吃烤肠这么油润的东西的时候，就得吃一些干巴巴的东西中和一下，要不就太腻了。

处理好牛肠和牛肚，程月月看着眼前的牛肺有点发愣。

她还的确没怎么做过牛肚这个东西。

不过问题也不大。

今天就先吃这些好了，牛肺可以明天再吃，正好这样明天也能有肉。

程月月把处理好的牛肠和土豆端出来。

牛肚也还要多腌制一会儿，现在有点太早了，还没有入味。

晚点可以吃完正餐把牛肚当凉菜吃。

程月月走出厨房的时候，何知行已经把架子支好了。

的确，就跟程月月想要的那种烧烤架子是一模一样的。

“可以把火点上了，咱们今天晚上吃大荤！”

何知行看了一眼程月月端过来的东西，点了点头。

那个牛肠看起来就挺油腻的样子，何知行两辈子都没吃过这个东西。

不过既然程月月说了会好吃，那他就尝尝看。

而且程月月还在旁边弄了调料，调料里面放了一些味道比较重的，像辣椒酱之类的东西。

这样吃起来应该还是很不错的。

等火燃起来了，程月月就开始把牛肠一节一节的放上去。

她特意把这东西剁成了小快，方便吃的时候不会一口油太多。