“哎哟,原来是这样啊!先生有心了,如果先生不嫌弃王姨的话,王姨一定尽心尽力教先生。”
王姨大喜,但还是压着,脸上的微笑不止。
“那就麻烦王姨了。”
凌九墨依旧如谦谦君子般,而他不知道的是他今天这番表现会成为他在墨家人中的一项加分项。
紧接着俩人开始了一人尽心教,一人尽心学的场景。
“南瓜羹的做法,首先要南瓜去籽、切成瓣,上锅蒸熟。其次,将蒸熟的南瓜瓤刮出来,并用勺子背碾成泥。接着准备好牛奶一盒、糖适量,还有碾好的南瓜泥。然后将材料一同放入小锅中搅拌,可变搅拌边加热,开锅就好了。”
“因为啊不用放什么调料调料,南瓜羹就是南瓜和牛奶混合在一起的清香奶味的羹,所以吃起来啊,很清香,有一股淡淡的甜味。王姨呢,偶尔也会做给小姐吃,健康好吃又营养。”
凌九墨心中默默记下墨橘喜欢南瓜羹的事,并在蒸南瓜的时间准备着其他材料。
“王姨,我想做一份南瓜芝麻丸。”
凌九墨忽然说出一个食物的名称。
“南瓜芝麻丸,这个很简单的。我们已经有足够的南瓜了,那么我们现在首先要把白芝麻提前炒熟,到时将蒸熟的南瓜先倒去盘里的水,再倒入较大的碗里压成糊,尽量压细腻些,趁南瓜糊还有温度加入一勺白糖,搅拌均匀,接着加入糯米粉。”
“其次糯米粉不要一次性加太多啊,要根据面团的软硬度逐渐增加才行,揉成像平时做饺子皮硬度的光滑的面团或者像揉成做汤圆的面团那样硬度,放着不会变形就可以了。”
“接着将面团搓成长条,分成大小相等的挤子,揉成汤圆似的光滑丸子放入大碗中,不要一次全部放完,让丸子之间有足够大的空间。”
“然后啊,洒入适量芝麻,顺时针摇使劲甩晃碗,让丸子快速翻滚并逐渐添加芝麻,使其表面均匀的粘上芝麻为止,取出,把剩下未裹芝麻的丸子用同样的方法做完,注意啊,要使劲儿地甩碗,芝麻才不容易掉。”
“再接着往锅里倒入较多的油,油要加热到锅内接触油的地方冒出芝麻大小的泡泡,然后将丸子从锅边逐一滚入油中,这样做不容易被油溅到。”
“再然后啊要用漏勺不停的轻轻的翻动丸子让它均匀受热,同时啊,也让它颜色均匀,这样丸子卖相就好,炸制过程中丸子会慢慢膨胀浮出油面,这说明它快要熟了。”
“最后在丸子二分之一多的面积浮出油面且色泽金黄时,捞一个丸子用筷子插过,若是丸子顺利被插过就是熟了,然后捞出沥油,放凉些就可以吃了,肯定外酥里软糯呢,好吃得很。”
王姨站在一旁疯狂地语言输出,而凌九墨则在一旁疯狂地做早餐的动作输出。
接着王姨看到凌九墨在一旁努力做早餐的模样,说起了她会南瓜芝麻丸做法的原因。
“这南瓜芝麻丸啊,王姨我啊,还是在小姐读书时在网上学的呢,做出来小姐也很喜欢,还会带一些给她的同学。而那时候的小姐啊,像个小馋鬼似的,一放学就和同学去小吃街吃东西,吓得夫人赶紧招聘一些做小吃的大厨在家里做给她吃。从那以后啊,小姐就很少去小吃街了。”
说着说着,王姨回想起墨橘从前的模样忍不住笑了笑,连眼神都温柔起来。
而凌九墨也默默地倾听着,同时也大概了解了王姨的身份。
接着,在王姨的指导下,凌九墨终于做出了南瓜羹和一些其他的早餐食物。
一小煲品相极好的南瓜羹、一小碟可口的南瓜芝麻丸、一碟酥脆金黄的油条被一一端到餐桌上,香气四溢。