苏宝着急了，也拿起筷子开始品尝，紧跟着是六子，最后是朱殿良。这仨人尝完之后口径完全一致，三胜斋的这碗差远去了。

朱殿良连连夸赞：“好吃，确实好吃。”

六子也是特别激动：“大哥说的不假，我从来没吃过这么好吃的汤饼。”

要论起品评汤饼好坏，苏宝可是几人中的行家：“入口爽滑，十分劲道，实属上品，我敢说洛阳城里头绝找不出第二份，二哥啊！你快跟我们说说这其中的门道，我都快要急死了。”

李周笑了笑，就把其中的秘密和哥儿几个一五一十的都说了。原来他给六子拿去和面用的水就是蓬灰水。

没错，他吃的那棵草正是蓬草，这种草含碱量极高，煅烧之后形成的那几个小黑石头也就是蓬灰石，研磨开用水浸泡就成了蓬灰水，和面的时候加进去一点儿，揉出来的面条就会变得非常的劲道。

后世的一种热汤面之所以能够风靡大江南北，其中奥秘就在于此。

以前在老家的时候李周的奶奶就经常烧这玩意儿，所以他认得，只不过阴差阳错一直到了今天才想起来，还是被小朱还发掘出来的，要不说惯孩子还挺有好处呢！

苏宝两眼直放光：“咱要是把这东西给用上，那早春轩在汤饼行这一块必定是独领风骚，想不挣钱都难！”

那哥俩儿一听这话也是连连点头，非常高兴。李周对六子说道：“老四。”

“二哥你说。”

“记住喽，这是机密，是咱的命根子，往后和面的事儿可得看紧了。”

“二哥尽管放心，我保证滴水不漏。”

“大哥，烧蓬灰的活儿就是咱俩的了。”

“你先歇着，我自己去就行。”

“我早好了。”李周拍拍胸脯：“有了这东西可比吃什么药都好使。”

转过天来，富义里东门街传出来一条新闻，说刘老五在早春轩为了吃碗汤饼竟然跟人抢得动了手。

那位问：“怎么回事儿？吃碗汤饼还能打起来？”

这位说：“苏掌柜把早春轩的汤饼改良了，连三胜斋的都比不了，大伙儿都跑那儿去吃，刘老五为了多吃一碗，跟人抢得打了起来。”

“哦？还有这事儿？那咱们也见识见识去。”

“走走走，正好没吃呢！”

这二位连跑带颠儿的也奔早春轩跑去了，到了地方一瞧，嚯！这人比上些日子参拜佛珠那时候还要多。

六子屋里屋外的转悠着，跟这边儿聊几句又跟那边儿说几语，因为李周告诉他要搞一下市场调研，看看反响如何。

效果很不错，无论是坐在屋里的，还是跟外头打着地桌儿的，就没有一个不竖大拇哥的。

都说这汤饼的口味真是太棒了，别人家的根本就没法儿比，这可真是洛阳城里的独一份儿。

苏宝不用说，那自然是最高兴的一个了，这间铺子即便是在他阿爷那会儿的全盛时期，也从来没让人这么夸过。

于是他不禁又看了看正在远处跟小朱还玩耍的李周，心说二哥到底还有多少能耐没使出来啊？

早春轩就是一个汤饼铺子，论营业时间多说就一个早上，可是今天过了晌午还挂俩钟头，前来吃饭的人这才陆陆续续地走干净。

苏宝一算大账，营业额比之前整整多了一倍还拐弯，居然变成了小三万了，一回想起那幅人山人海的场面他就忍不住乐，其实最让他感到兴奋的是有不少其他里坊的人也来了，而且还有不少大同市的客商。

朱殿良到现在才算真正见识到这个所谓的项目究竟有多厉害，同时他也深深地被李周的手段给震撼到了，心说什么事儿都让老二拿主意那就对了。

苏宝跟李周商量，能不能把这铺子的营业时间延长，从早到晚开上一整天。李周看看他，没什么不可以的，只要你盯得住。

第二天一早，早春轩还没等解禁就开了张。六子整整和了两大缸的面，因为从今天开始，铺子的营业时间改为了全天候，什么时候街上没人了什么时候关板，方方面面都得预备的足一些。

不出所料，铺子门口还是那般人山人海挤挤插插，好在昨天苏宝就有了充分的准备，临时又招了四个博士，这才勉强忙得过来。

所有的人都拼命往前挤，扯着脖子喊给我来一碗来几碗的，唯独有这么一位，一身浅色细布衣裳，脸挺老长，也不靠前也不说话，就在人群后面站着看，一脸的气愤。

李周问朱殿良：“大哥，那人谁啊？”

朱殿良看了看：“你说那人？乌贵的儿子，乌金彪。”