于是，她还是拨通了张家豪的电话：“喂，张家豪！我这里有些黄豆，正发愁不知道该怎么处理呢？”

张家豪一头雾水：“黄豆？你不是在做米丝的吗？”

“唉，别提了，具体情况就不跟你细说了。你就告诉我，黄豆能加工成什么东西吧？”

“那还用说，当然是豆浆了！”

陈婉如叹了口气：“可是，我现在有三十多斤黄豆呢！这得做多少豆浆啊？而且现在冰天雪地的，豆浆一会儿就凉了。”

张家豪想了想，“这样啊，那我还是帮你查查有什么其他用途吧。”

“快点儿啊，我等着呢……”

没过多久，张家豪回了话：“豆制品：黄豆可以做成豆腐、豆浆、豆腐干、腐竹等。发酵食品：黄豆还可以发酵成豆瓣酱、酱油、豆豉、纳豆、腐乳、臭豆腐等。提取油脂：黄豆还可以榨油，生产出豆油。其他的用途你可能做不来。”

陈婉如轻声问道：“那你说说，我该做什么比较好？前提是不要太复杂，也不要再搞设备。”

张家豪沉吟了片刻，“嗯……让我想想！豆腐和豆浆最简单，但不易保存。腐竹怎么样？我查了一下，做腐竹的工序和做米丝差不多。”

陈婉如顿时兴奋起来：“快说，快说！怎么做腐竹？”

张家豪缓缓道来：“首先，挑选没有发芽的好黄豆；将黄豆浸泡在水中，让它充分吸水膨胀后，去掉豆壳；然后将脱壳的黄豆继续浸泡在清水中，一般需要几个小时到一夜，让豆子充分吸水；泡好的黄豆和水用石磨磨成豆浆；磨出的豆浆过滤去渣，得到纯净的浆水；过滤后的浆水加热至煮沸，期间要不断搅拌，防止豆浆沾底糊锅；煮好的豆浆稍微冷却后，表面会形成一层薄膜，这就是腐竹皮。用竹子和树枝将腐竹皮小心挑起，晾至半干后卷起，就形成了腐竹。最后，将腐竹继续放在通风阴凉处晾晒，直到完全干燥。”

陈婉如仔细地听着，不时和张家豪确认步骤。

这次，她学聪明了，直到完全弄懂了制作腐竹的流程，才让陈伟祥用笔墨记录下来。

还吩咐陈伟祥将制作腐竹和米丝的步骤都藏好。

有了之前的经验和小作坊，这次陈婉如只经过四五次试验就成功制作出了腐竹。

虽然成品还算不错，但三十多斤黄豆也被用得差不多了，暂时还不能大量生产，只能自家享用。

转眼间，年关已至。

虽然还没能还清村民寄存的大米钱，但张虎那边的订单已经累积到了好几百斤，总算把部分的钱给了村民，皆大欢喜……

这个年，陈家不仅多了一位林枫，还请了三婶一家一起过，十分欢快开心。

吃饱喝足后，陈婉如平生第一次给亲人发红包，笑得那个开心幸福。

陈婉如带着朦胧的醉意，听着炮竹声，拿起手机拨通电话：“张家豪，你听……我们这里过年啦！”电话那头沉默了片刻，似乎有些惊讶。

“张家豪，谢谢你……新年快乐。”陈婉如轻声说。

“啊……新年快乐，陈婉如！”张家豪的声音带着温柔。