制作豆腐，看似简单，实则蕴含着不为人知的技巧与窍门。

在村长的悉心指导下，陈家豆腐已在东沟村小有名气，这得益于三婶精心挑选的优质大豆，以及三弟陈伟吉和林枫每天不辞辛劳，赶着驴车去石山汲取甜泉的努力。

清晨的露珠还未消散，陈伟吉和林枫便已在石山间穿行，那甘甜的泉水从岩缝中涓涓流出，为陈家豆腐增添了独特的口感。

然而，陈家姐弟开始贩卖豆腐后，才知情况并不乐观。

豆腐易碎且存放时间短，只在附近村落贩卖销量有限，要想把生意做到玄火郡，靠新鲜豆腐显然是不可行的。

陈婉如苦思冥想，在与张家豪的闲聊时，灵光一闪：若是能将豆腐制成更易保存和运输的副产品，不就解决了这个难题吗？

于是，她按张家豪在网上搜索的方法，一次次的试验提取曲霉，从而发酵豆腐，制作成臭豆腐的半成品，打算再用铁锅煮脂膏成油，做油炸臭豆腐。

当那独特的“香味”，迅速弥漫整个东沟村时，就已经引得村民们纷纷围观。

那股香味仿佛有魔力一般，让人垂涎欲滴。陈婉如慷慨地分发样品，让村民们品尝这新奇美味，尝试的村民无不脸上绽出惊喜与赞叹。

这其中，张家豪在抖音上寻得的“秘制酱汁”更是点睛之笔。一勺下去，让臭豆腐更加锦上添花，令人回味无穷。

首次尝试以酱汁搭配臭豆腐，不仅改变了东沟村民对美食的认知，更激发了他们沉寂已久的味蕾。

夜晚，晚饭时，陈婉如见臭豆腐的生产起来了，说道：“之前我们将嫩豆腐运往玄火郡销售时，路途遥远，加之天气多变，新鲜豆腐未到达，已经变质。如今有了这曲霉，我们家不仅可以制作臭豆腐，还增加了腐竹、油豆腐的口感和存放时间，解决运输和储存问题的同时，也做到最大化的不浪费原材料。接下来我们再给村里人尝尝，听取意见后便开始去玄火郡做营生。大伙都说说有什么想法！”

四弟陈伟祥自从让郎中调理后，身体好了很多，这次没有咳嗽，笑道：“曲霉的取得过程复杂，如今只有我们陈家掌握门道，我想短时间内其他人无法知晓，现在我们的臭豆腐可以说是独家生意。”

二妹陈婉意也建议：“如今世道不公，许多人依旧过着贫困生活。如果能用一点零钱就能品尝到新奇的美味，对他们来说，无疑是一种慰藉。我们陈家可以低价贩卖臭豆腐吸引顾客，将名声打响后，再将衍生出的腐竹和油豆渣作为主打产品，从中赚取更多的利润。”

陈婉如见陈伟祥和陈婉意说得头头是道，也笑言：“既然大家都信心满满，那么就这么定下来，这次我们要堂堂正正的去玄火郡做营生。至于豆腐的制作，我想你们应该都学会了吧，我打算除了制作臭豆腐外，其余的还是请回三婶家和之前那几户乡里帮忙。”

见弟妹们没有意见，陈婉如便开始安排人手。她还计划将第二批油炸臭豆腐分送给每户乡亲，这既是她家的心意，也是对大家的新春祝福。

清晨第一缕阳光透过窗棂时，她便起床检查已经发酵好的臭豆腐。看着它们逐渐缩水、香气四溢，她知道时机已到。吃过早饭后，她在驴车上架起铁锅，将几屉臭豆腐带上，与弟弟妹妹前往祠堂旁墟市。