再把公道杯中的茶汤均匀分到闻香杯中。

她这次采用三起三落的手法向紫砂壶注水至满。

再用开水浇淋壶体，洗净壶表，用以同时达到内外加温的目的。

她将闻香杯中的茶汤淋在紫砂壶表，这样做可以起到养壶作用的同时可保持壶表的温度。

她将紫砂壶在茶船边沿抹去壶底的水分，移至茶巾上吸干壶底水分。

再将公道杯中的茶汤快速巡回均匀地分到闻香杯中至七分满。

最后，她将最后的茶汤用点斟的手式均匀地分到闻香杯中。

夏飞雪端起闻香杯闻了闻茶香，然后把闻香杯里的茶汤倒入品茗杯，然后小口品了一点茶，给他们示范了一下最后的步骤。

她对自己泡的茶还算满意。

而三个男人看着她行云流水的动作，都看的忘了喝茶。

夏飞雪见他们都愣着，笑着提醒道：“三位喝喝看。”

三个男人这才回过神来，学着她的样子，闻了闻茶香，然后把茶倒入品茗杯中开始品茶。

杨部长品完茶后说：“好茶！刚才看小夏的那一套动作，就想起了小时候我母亲在家中泡茶给我父亲喝，当时，她也会洗茶具，等等一系列的操作，父亲就耐着性子等母亲泡好。现在想起来，感觉像是隔了一个世纪那么遥远。”

周景墨在网上看到过，夏飞雪准备在三楼卖茶点的时候，就带他在空间的网上看过了，他是被媳妇优雅的样子吸引了，这才没有反应过来。

至于寒风就没见过这样的操作了，他们喝茶都是很简单的泡一杯喝。

夏飞雪等他们喝了茶，问道：“你们觉得，三楼就卖这样的功夫茶怎么样？在配上一些适合品茶的时候吃的点心。”

三人都齐齐的点点头。

杨部长说：“你要再前几年开这样的店，没准会被人举报，说你资本主义，但是现在不会了。”

夏飞雪赞同的点头道：“是，这不是前几年也不允许私人开店嘛。”

“等以后，个人做买卖的人多了，总是要找个地方谈生意的，而我这个地方就很适合。”

杨部长说：“小夏，不得不佩服你，你的脑瓜子里总是有那么多的好的想法。”

夏飞雪笑着说：“那我就谢谢杨部长的夸赞了！”

三人就着这样的茶，这样的氛围聊了一会。

杨部长临走前说：“小夏，定好开业的日子后，一定要告诉我一声，我要来凑个热闹。”

夏飞雪说：“好的，杨部长，还要谢谢您来捧场。”

送走了杨部长，三人返回到店里，夏飞雪问：“我看准备的也差不多了，你这边开始找服务员了吗？”

寒风说：“我正要跟你说这件事呢，咱们的建筑队里有几个退伍士兵问我，可不可以用他们的家人来做服务员，至于厨师，倒是有几个人选，他们在部队的炊事班待过，做饭的口味还不错。”

夏飞雪说：“火锅和药膳倒不像炒菜那样，要求厨师的炒菜水平有多好，火锅底料和药膳按照方子来出就可以了，不过，有厨师经验也挺好，以后就让他们来负责厨房，新菜品也由他们来研发。”

夏飞雪想了想说道：“至于服务员，可以从咱们的员工家属中挑选，不过要先跟他们说明，来我这里一定是要做事的，做不了，就不要来。”