“没什么问题,只是我觉得,这云雾的外形和莫奈那副画好像差得太远了一些。要不咱们摆点盘?放点食雕装饰一下?”
“林兄,这次你特别紧张啊。”刘芒放下手中的筷子,拍了拍林萧的肩膀,笑了:“放心,这次的菜品,我一定会让所有人大吃一惊,对面那个马克鲍里斯,是不可能赢的,只要评委们都没瞎掉的话。”
“那就好,那就好。”
众人重新开始忙活,而马克鲍里斯的菜品已经做到尾声了。
经过细致的摆盘,盘中的菜品已经初见端倪,红椒、芦笋、紫茄……各种颜色的蔬菜被切成特定的形状,按照一定的位置严格摆放,一眼看去,真的和莫奈的那副日出印象有七八分相像。
“皮亚诺先生,看来这次的比赛已经没有什么悬念了。”评委席中,一个评委笑着对旁边的伦佐皮亚诺说道。
“嗯,虽然这轮比赛的规则是大家一起制定,面对所有选手的,但对一些其它国家的选手来说,难度还是太大了一点,有失公平。”伦佐皮亚诺看着正忙着重做菜品的刘芒等人,回道。
“顶级的烹饪,本来就是一门艺术。如果一个厨师,连一点艺术素养都没有,那永远成不了真正的大师。”这个评委做出一个夸张的表情:“在这样的场合,面对优雅的法餐,其它国家的选手好像都没有什么抵抗的能力啊!”
“比赛还没完呢,你的结论下得太早了。”另一个评委出声反驳:“看来上次r刘的比赛你没有观看吧,那道鱼羊鲜,无论从造型还是味道,都堪称真正的艺术。”
“好吧,我承认我没有注意。”评委耸耸肩,竖起一根食指:“我对中餐并没有任何歧视,但前提只有一个,那就是真正的打动我。不过按照现在的进度来看,真的很难啊!”
“老刘,虾糜剁好了,你看行吗?”很快,第二次的食材准备完毕。
“可以。”刘芒用手指捻了捻,测试一下弹性:“上次的虾肉分量加得少了一点,这次得增大分量。”
说完,他端起虾糜,慢慢加入蛋清中,用力打发。
等蛋清起沫,变得粘稠后,依次加入红茶,还有单简取来的新鲜牛奶。
等蛋液打发至粘稠如奶油状,刘芒架锅放油,准备炸制。
而这时,对面传来一声铃响,马克鲍里斯的菜品首先完成了。
“完成了吗?”林萧忍不住回头,看向墙上的大屏幕。
九份菜品摆在案板上,马克鲍里斯用各色蔬菜组合成线条,来衬托盘子一侧的那一轮圆日。
圆日是用鹅肝打碎,再按入模具制作,最后上锅煎炸。上面还淋上了鲜红的番茄酱汁,正冒着腾腾热气,展示了一种雾气交融的景象。
“真美!这样的菜品,不用吃,看着都让人惊艳啊!”随着摄影师镜头的拉近,不少观众发出惊叹声。
“和莫奈的画真地很像啊!很难想象那些生动的线条全是用食材制作的。”
“好神奇!如果莫奈重生,也会大吃一惊吧,居然有人能把他的画,复制到餐盘中!”
观众的惊呼不是没有道理的,对画作熟悉无比的马克鲍里斯,尽量用蔬菜的色泽来替代颜料,在洁白的盘中重新勾勒出画作的原貌。
面对观众的惊呼和赞叹,马克鲍里斯脸上露出得意的神情,他微微躬身,又看了看这边还在忙碌的刘芒等人:“各位评委,我菜品完成了,请品尝吧!”