“老刘,你说这龙吟料理这帮人,是不是个个都有强迫症啊?”林萧说道。
“应该有。”
一直盯着龙吟料理的厨师们做菜,刘芒发现一个很有意思的小细节。这些厨师们上台第一件事,就是将桌上的调料罐摆放整齐。整齐到所有调料的标签都朝着同一方向,一个都不乱。
“强迫症有时候并非什么坏事。至少能让人做事认真细致。”单简眼神中有佩服的神色。
龙吟料理的厨师们除了细致外,处理食材的手法也很老道。
在做菜的过程中,每个人都很少交流,只是在默默完成手中的工作。
和面的和面,拌馅的拌馅,切料的切料……丝毫不乱,一看就知道已经合作了多年。
令刘芒奇怪的是,其它人都在做事,包括那个戴着眼镜领头的男人,可只有平川乱一个人,手里拿着双筷子,不时的这里尝尝,那里尝尝,好像无所事事。
“很奇怪,龙吟料理为什么会请这家伙来参加厨神大赛?”林萧忍不住问道。
“舌头!平川乱既然能将有毒的食材调和成美味,自然拥有一条味觉远超他人的舌头。”刘芒回道。
“难怪!”林萧哦了一声,明白过来。
东瀛的和果子,多以糯米粉或者豆粉为外皮,馅料部分则以红豆馅、白豆沙馅为主,偶尔也见抹茶馅,季节馅料则有栗子、山芋、梅子、柿子等。几种常见的食材,却组合成多种味道,形成几百种口味的变化。
“啪啪!”加入各种植物汁液染色的糯米团在案板上甩打,发出清脆的响声。
“东瀛的和果子虽然传自我们,但的确有独到之处,你看这颜色,多漂亮啊!”贺东临盯着大屏幕,感慨道。
“嗯,除了樱花汁液,还加入了少量清油。这样一来,糯米团的颜色被灯光一照,更显得光彩夺目了。”刘芒点点头。
“可别小看这调色,若想调出和樱花一模一样的色泽,除了要具备天然的色彩感应外,厨师还要经过成千上百次的摸索才能做到。”
经过无数次的摔打,各种颜色的糯米团调好了,龙吟的厨师们或用手,或用模具,开始制作和果子。
“不知道你们发现没有?他们的分工很明确啊!手头的事情一但完成,马上就停下来,也不去给同伴帮忙。”贺东临说道。
“嗯,东瀛的料理店,除非当继承人培养,不然一辈子很可能只在一个位置上待着。比如寿司店,杀鱼的只杀鱼,做蛋饼的只做蛋饼。”
“不觉得枯燥吗?”单简诧异道。
“那有什么意思?又怎么能学到东西?”贺东临也说道。
“在东瀛手艺人的传统里,以一生只做一件事情而骄傲,换作咱们国内,人早就跑完了。”林萧撇撇嘴。