船工们表示了解，安慰道“没事的，娃儿。你还年轻，还可以练，还有机会，不像我们一把老骨头了，想练也练不咯。”

旁边有人反驳道“你说寡说你个人就行了，说我们做啥子，别个不说，我肯定还可以练撒。”

“嘿，你练？你练啥子，你怕不是把骨头都给练断都练不出个球哦。”

船工们日常用方言拌嘴，顾安喜也乐呵呵的听。

船上的活计不多，船工们干完后就在甲板上天南地北的聊。

聊巴渝的吃食，一聊这个顾安喜就不困了，端起小板凳就在旁边认真的听。

“灯影牛肉你们晓得不？”

“哎，你要说就说嘛，问恁个球做啥子。”

“好嘛，我说。有一回我去通州去办事，听人说那里有一道菜很抢手，一直去都没吃成。那会去就吃成了，就是今天我要说的灯影牛肉。一说起这个灯影牛肉，那真是不得了，死贵死贵的，不过没得办法，该吃还是要吃的。

菜一上，我就晓得今天这个钱没白花，这个灯影牛肉真是不得了。薄薄的一片，跟张纸差不多，拿在灯下一照，霍耶，真的是可以看到灯的影子。一入口，又香又脆，麻辣生香。香，太香咯，我觉得肯定是用香油整的，不然不可能这么香。”

有人砸吧砸吧嘴“耶，跟张纸一样薄，那要吃好多才填的饱肚子。”

“你个宝器，吃这个是配酒喝的，不是寡吃的。”

他们又说起辣子鸡丁。

“鸡丁只有手指尾尾那么小，辣子鸡丁要用大红的辣椒一起炒，辣椒比鸡丁还要大，还要多。如果你一眼看过去，一片的红色，这就对了，说明你吃到正宗的辣子鸡丁了。这个菜也是喝酒吃的，在辣椒里面慢慢拣鸡丁吃才是最有意思的，吃到尾声，翻辣椒的时候突然看见一大块鸡丁，那个安逸劲，比平时吃饭要爽多了。”

顾安喜默默流口水，心想以后如果和裘北归喝酒，一定要点这两个菜。或者是点了这两个菜后，一定要叫点酒喝。

但船工们说的最多，最家常的，还是麻婆豆腐。

“一定要弄南豆腐整，但又不能太软，放在手板上切几刀。锅烧热后放油，油热后放猪肉末，要用瘦肉，煸几下卷球了就加豆瓣酱、辣椒，炒几下后，再把豆腐放进去。这时候就不要炒了，免得把豆腐炒烂了，煮得没得水了，就再加点花椒面、盐巴和辣椒面，就可以出锅了。

哎呦，那吃起来就五个字麻、辣、烫、鲜、香，一锅麻婆豆腐，再烧一锅饭，一家子都要吃两碗饭才得行。每次吃不用半刻钟就吃完了，就是因为这个麻婆豆腐要烫的才好吃，也因为这个麻婆豆腐太好吃了。豆腐是又滑又嫩，酱料那是又麻又辣，每次吃都要吃出一头的汗，巴适惨了。”

麻婆豆腐几乎是每个船工都会做的菜，也几乎每家的做法都不一样。有的偏好用半肥瘦的猪肉，煸炒的时候炸点猪肉混着吃，有的偏好用牛肉这是比较富的。有的辣椒面下的很重，油热了也要下辣椒面，总共下三次辣椒面。有点喜欢加豆瓣酱的同时加点豆豉。

但他们对于这道菜的热爱是一致的，对于这道菜的五字要素的追求也是一致的。天热了小孩没什么胃口，做麻婆豆腐准没错不知道做什么吃的，做麻婆豆腐准没错懒得做菜，又想吃顿好的，做一锅出的麻婆豆腐准没错。

顾安喜被他们这么一说，又有些嘴馋。她又不期然的想，为什么大凉人民总是能做出这么多、又都很好吃的豆制品呢，前几天吃的老豆腐，以前吃过的豆腐花和卤的豆腐干，听说再南方一点，还兴吃干丝，就是豆腐切成丝。豆腐切成丝怎么吃？顾安喜纳闷的想。

“顾安喜回来吃饭了。”她正想着，裘北归站在舱门那里高声喊她。

裘北归在别人面前不喊她外号。

顾安喜连忙应了声，和船工们抱拳告了声别，就跟着裘北归回到他们那小仓库里。

他们多数是吃大饼和一些易存放的糕点，再配一些腌咸菜，就着水吃。

他们在船上消耗不大，所以吃得也不算多。

顾安喜咯吱咯吱的咬着大饼，对裘北归说

“我们到了巴渝去吃灯影牛肉吧？”

裘北归看了她一眼，不知道她搞什么鬼，哪次在城里吃的不是吃好的？

但他还是说“好。”

顾安喜又说“还有辣子鸡丁！”

“好。”

顾安喜“还有，还有麻婆豆腐！”

“好。”

“还要喝酒！”

“顾安喜你有完没完！吃你的饼！”