返回第0024章 烟熏肉(1 / 2)从大猩猩开始发展科技首页

夜晚,众猩猩围在火堆前。

现在有了陶罐,李小贤就造了一个简易的灶台,把陶罐当成锅拿来煮肉用。

李小贤把恐龙肉放到陶罐里面,然后往里面加一些树叶和蘑菇,清炖恐龙肉算是完成了。

煮熟之后,品尝了一下,味道十分的鲜,肉感也是丝滑可口。

可惜没有调料,味道淡了一点,如果有盐、醋、酱等一些调料的话,味道就更加鲜美。

李小贤前世是尝过各种美味,对口味有一些挑剔,但这些大猩猩没有啊!

对它们而言,炖出来的恐龙肉比烤的还要好吃,特别是肉汤,胜过任何美味佳肴。

满满一陶罐的恐龙肉汤,很快就被大猩猩们喝的一滴也不剩。

当初制作陶罐就是为了盛水用,所以做的比较大,底盘的直径就接近半米宽,高也有半米左右。

这么一大罐就这样没了,不得不佩服这些大猩猩,真特么会吃了。

关键它们吃完之后还想吃。

李小贤也没有阻止,让它们自己动手。

它们模仿能力很强,切肉,装水,添柴…等等,一步到位,就等恐龙肉熟透。

在等待期间,李小贤走向了巨型迅猛龙尸体前,其肉切开的表面出现了发黑迹象。

除了这个,成还有群结队的苍蝇在肉表面驻足。

“这么热的天,这肉已经开始有腐烂趋势了,必须要解决这个问题。”

李小贤摸着鼻梁沉思。

他想到,以现代技术,可以用许多办法解决防腐。而在技术不发达的时代,对肉的防腐措施,一般是选用冷冻。

可现在身处热带,一年四季几乎都是高温天气,想找块冰根本不可能。

如果有清凉,通风好的场所,也是可以减缓肉的防腐速度。

结合自身所处的环境,这些条件都不符合。

但也没有难道李小贤。

他想到用烟熏的防腐方法。

在古代,烟熏保藏肉很普遍,烟熏过的肉,也成熏肉,味道鲜美,不影响口喊。

烟熏的方法很简单,有火,有木材就可以了。

不过想要增加烟的浓密度,木屑最佳,这一点对李小贤来说不怎么有影响。

他用烟熏的目的就是为了防腐。

气体的熏烟一旦形成,大量的反应也就开始了。

熏烟中可以分离出300多种化学物,其中分离出来的甲醇对肉有一定的抑菌作用。

有机酸可以使肉表面形成较致密、结实、有弹性的凝结蛋白层,可以预防熏肉的干裂。

在烟熏开始之前,需要把恐龙肉一块一块分成长条,摆成一排排。

巨型迅猛龙体形庞大,不是什么小野猪,处理起来,工作量很大。

凭李小贤一个人要花费很多时间,所以只能叫上大猩猩们帮忙了。

炖恐龙肉要接近两个小时才能熟透,空出的这段时间刚好可以处理庞大的切肉工程。

李小贤把雄猩猩们召集过来,示范切肉流程,它们的模仿能力很强,示范了两三遍就能够独立上手。

有三头雄猩猩的帮助,李小贤就能空出手来去搭熏肉的木架。

巨型迅猛龙的体形这么大,一个木架肯定装不下,李小贤就准备了十个架子。

每个架子所用的树木都有成年人大腿般粗,完全可以承受百来公斤左右的重量,完全可以满足需求。