“你拿这些花做什么?”
“酿酒啊。我想着现在酿了,等回到长安时候,应该就能喝啦!”
“好。”
李罗安帮着韩江景把那些酒坛子都搬了进来。
而韩江景把花瓣泡在水里之后就不再动它了。
她需要开始准备今日的食材啦,总不能叫那些食客总是在等着的。
好久都不曾准备这样多饶食物了。
韩江景想着第一道菜一定要是酥黄独。
先把芋头上锅蒸制半时辰,放凉后去皮,切成薄片。
再把原先买来的核桃松仁一块捣成粉,然后把自己原先做好的酱料和这些粉末混合,加上水和些许面粉搅拌成粘稠状。
然后把芋头片放在调制好的糊状里,裹好后,放进油中煎制,到两面金黄后,捞出来控油,稍稍放凉之后,便可以直接上桌了。
那些食客看见终于上菜,都高心极了。
只是这菜看上去似乎并不是那样精致,不知道味道如何。
只是一口下去,就被这美味震惊了。
芋头表皮酥脆,内里软糯,外表皮混合着极香的松子核桃香味,还有醇厚酱香和浓郁的油香。
虽然这泰安这么久不开门了,但水平还是丝毫不减。
就是不知剩下来会有什么美食了。
其实,韩江景早在蒸芋头但时候,就开始准备下一道菜了。
按惯例,第二道菜一定要是汤。
今日的汤,韩江景准备的倒不是那些要煮顿很久的汤。
而是,春汤。
韩江景叫李罗安刚刚切聊鲤鱼肉现在久派上用场了。
鲤鱼肉剁成肉茸,在把生姜捣汁,一点点加入到肉茸里面。
苋菜也切成细碎,放入鲤鱼肉中,一起制成鱼肉丸子。
取一些炖煮好的鸡汤,把鱼肉丸子放进去,在放一些余下的苋菜,使得汤头红亮。
这汤的颜色十分好看,香味醇厚。
一口下去,先是鸡汤的香浓,然后是鱼肉的鲜美,再有就是苋菜独特的风味。
当真是美味至极了。
第三道菜,就应当是肉食了。
韩江景原先叫李罗安切好的鸭肉现在终于派上用场了。
韩江景现在要做的,是油煎鸭子。
先把花椒和葱丝放进锅中暴炒出香味,然后把鸭肉放入煸炒,撒少许盐,放入一些白酒增香,把鸭肉煎制微微焦黄,便可以出锅了。
这鸭肉虽然简单,但味道却是极好的,鸭肉香嫩,油香四溢。
味道实在醇香,如今整个膳房里面都是这四溢的油香气,甚至前厅中都能闻到了。
这样的香味,前厅那些客人都等不及了。
等韩江景把菜端出去的时候,那些客人都迫不及待吃起来,然后接着翘首等着下一道菜了。
下一道菜,韩江景一时间还不知道要做什么,只是想着大约也不能做什么敷衍的,所以便先把酒水送上去了。
这酒水,每饶都不同,能喝酒的,喜欢姜的有姜酒,喜欢甜味的有桃子酒葡萄酒,喜欢花香的有桂花酿桃花酒,一应俱全。