厨师雕花一般用细巧的造型刀,方便造型。但同样也有这样一句话,“中式厨房一把刀”,优秀的中餐厨师一刀也可走天下。向云蔚此刻就操着一把菜刀,取白菜的菜梆雕镂花样。
安正阳来到食堂后厨的时候,正巧见到这一幕。
女人持着过大的菜刀,低头专注地看着手中的白菜。粗笨厚实的菜梆在她灵巧的手中一转,簌簌落下绿色、白色的碎块,然后白菜梆子上就跃然出现锦簇的花团、穿花的飞鸟。
就好像施了仙法一样。
“你以前读过书?”
向云蔚正专心雕花,忽然听见有人说话。她抬头,看见一个穿着衬衫的年轻男人走进来。这样的打扮,应该也是下乡的男青年。
他见自己没有回答,愣了一下,笑着自我介绍:“抱歉,我是插队大洼村的知青,我叫安正阳。”
向云蔚点点头:“我是向云蔚。”
“向云蔚,你的名字很好听。”
安正阳指了指她案板上的雕花白菜,重复刚才的问题:“我看见你在雕花,我还是头一次见到人雕花就像作画。你以前读过书吗?”
如果单是从雕花上推测……向云蔚摇摇头:“我这个花样是从一个剪纸的老奶奶那里学的。”
“原来这样,是我局限了。”话虽如此,安正阳还是坚持道:“不过你在艺术上的确有天赋,不是所有人都能作出这样的画来。你读书了吗?如果没有,我建议你在村小学学习,不要羞愧自己这个年纪才开始学习,学习任何时候都不晚。”
向云蔚没想到昨天自己劝学钟鸿羽,今天自己就被劝学了。她明白基础教育背景对一个人未来发展的重要性,只是自己上辈子好不容易完成了大学教育,现在想到又要重来一遭……
向云蔚:痛苦面具。
她转移话题:“你来后厨有什么事么?”
安正阳面上闪过遗憾的表情,但还是道明了来意:“听说你可以帮人代工食物,想请你帮忙处理这些,我会付你酬劳的。”
向云蔚接过他递过来的布袋,打开一看里面是洁白的米粒,手上沉甸甸的重量足足有六斤重。
再抬头看安正阳,就觉得他浑身上下散发着金钱的光芒。
“这都是糯米,你想要怎么处理?”她问。
安正阳说:“家里寄来的,我在知青点不会做,麻烦你帮我做成便携易储存的食物。”
便携、易储存……向云蔚心里有了打算:“可以做米花糖。”
米花糖起源在川蜀,是一道用糯米制作的著名传统小吃。将糯米蒸熟后,晾晒成原米粒状,再兑上白糖用砂炒膨,一粒米可以涨大四倍大小,口感香甜酥脆。制成以后放进坛子里密封起来,可以放上大半年,要吃的时候也方便,随吃随取。
“做这个还需要一些白糖,如果你没有我就用这些米去置换。交货以后,我要收取半斤的糯米做酬劳。”向云蔚说。
“只要半斤?”安正阳惊讶地抬眉,“这和我听到的酬劳便宜许多。”
向云蔚明白他是从魏昌那听来的。没想到当时自己吓唬魏昌的话,竟然还能招揽到客户。
有钱入账,向大厨面上多了笑容,笑眯眯地解释:“我不和轻浮的人做生意,和魏昌的报价是吓他的。六斤糯米,只要收你半斤做酬劳。以后要是还需要做菜,也按这个比例收取报酬。”
安正阳挑眉答应:“可以,米花糖听起来不错。不用加太多糖,我不喜欢太甜的食物。”
说罢,他又好奇地问:“你和魏昌很熟悉吗?为什么断言他是个轻浮的人?”
向云蔚没有开口解释,只是抬手指了指后厨的窗外。
越过窗棂,正好可以看见学校的院中。此刻院里正站着两个人,一个是宋晴,另外一个就是被称为“轻浮”的魏昌。虽然听不清两人的话,但可以清楚瞧见魏昌正嬉皮笑脸地伸手,将一根嫩玉米递给宋晴。
今年地里的玉米还没有统一摘收,这样新蒸的嫩玉米只可能是谁家的小姑娘偷偷摘来蒸好献给心上人,然后又被魏昌拿来讨好宋晴。
安正阳看着同伴当场表演“轻浮”,无奈地摇摇头,没有再开口替他辩解。
向云蔚也没有再多说,只和他约定了三天以后来取米花糖。