黑丝端坐在一边安静的泡茶,从她时而略微低头的神情可以看出,她在想这群人讲话的关键词,从而在低头思考,思考说明心在动,这是不易察觉的变化,因为对于她或者是她老公,这都是一个新的行业新的机会新的挑战,想学习餐饮这个品类,进入这个赛道,从刚开始不相信他老公的话,到半推半就来学习。这一刻开始发生了改变。
一群年轻人在谈未来谈理想。一个人影响一个人是很难的,但是一群人影响一个人很快,就在不经意间,这种不经意好比和一群要交好的朋友在一桌吃饭,看见对方拿手抓盘子里的东西,会影响你用筷子夹盘子里的东西。而不影响自己的尴尬,恰恰是用手吃饭的人,不会在意,反而用筷子吃饭的人会觉得不合时宜,场景的变化让人开始变化,唯物也唯心,走一段很长的路以后,又说一切都是最好的安排。人在路上来不及思考,却处处在思考,这并不矛盾,将矛盾只当作一个词汇,一个东西,就对以后的路和未来发生的一切,有了启发,在路上遇见不同的人,感受不同的风景,在当下体会在当下珍惜。
印山海慷慨的说;“等将来公司成立了,你们就是就是原始股东“
杨帆露出对未来期许的微笑,江一郎情绪稳定显示出沉稳,坐在一边点点头,大樊脑子里在想事情,应该是关于以后的蓝图。
安战说;“我不明白公司怎么做,但是直觉告诉我,做成公司就赚钱了。然后转头问一郎,你对于做公司这个事有没有想明白。”
江一郎看了印山海一眼说;“这个事我是早就想明白了,也是想通了的。”
这时安战说;“在你这个年龄段,能有这样的觉悟,相比较大部分同龄人是优秀很多,坦率的讲,我还没有搞清楚是怎么一回事。只是随着一天天的炒米粉,慢慢汲取认知和经验,你能想明白做公司的事,这让我有点意外和吃惊。”
生存这个事最基础的就是勤,其他的就是日积月累的认知和实践了。在基础上求生存,在生存里求发展,是一件长期的事情,一步一个脚印的事。不明白不知道不是无知,一个人知道自己哪里不知道,才会慢慢去知道,灵感和觉悟一直会潜在。可能走在马路上,可能在洗澡,灵感就突然来了,解惑了。一个人觉得自己知道,其实不知道的更多。
印山海问江一郎;“你未来的人生规划是什么,你觉得人生的意义是什么?”
江一郎;“我觉得以后有一份自己事业,有些积蓄,回到潮汕和家人在一起,以前父母催找女朋友的时候,感觉还很遥远,很早,现在自己年龄大了,看着父母老了,更加觉得老人的心意了,我以后肯定是会正常的结婚生子,步入生活的轨迹。”
然后印山海问杨帆;“我没什么想法了,结婚了小孩也有了,现在就想搞钱,能踏踏实实搞到钱就很好了,以前上班补贴家用,做自己不喜欢的事,听一郎做这个生意,就过来学习,向你们学习,我以前也自己做过麻辣烫,知道餐饮利润可以,而且这个外卖不需要太多的投入,和一郎也是发小,相信他的为人就来了。”
接着大樊;“我觉得我活着就是为了搞钱,以前都是给别人打工,一直听别人安排,没有为自己活过,这一次加入这件事,我觉得就是一个机会,就像我兄弟说的,生意是相通的,这个生意做好,打比方我也可以做好砂锅饭,就是换一个东西接着搞。”
安战说;“人生这个意义在几年前在部队的时候和一个炊事班老兵聊过,他告诉我;“有没有意义,你说有意义,就有意义,你说没有就没有。”这句话我一直记得。问和被问,旁观和当局者,角色和心智都不一样,当时听到这句话,就一直留在了心里。可能这也是我认同的意义。人基本上有三个阶段,一个人从,只有自己,然后,看见自己看见别人。最后看见众生,幸运的话能做到自己,意义?这个东西有一天在船上,上楼梯的时候听别人说某某某,当时我心里想,他的这个认识和见解也很独到,而他就是一个平平凡凡的人,包括有时候一个在打工的人,他的道理,也不无道理。
人生到底有没有意义?我想过,没想明白。借用哲人的话;“就是没有意义。”当我想到这素未谋面的哲思,我就觉得此刻有了意义。
与我而言活着就两件事一个是读书,不为有没有用,第二个就是创业,具体是什么不知道,但我确信这就是我的人生,在路上一直在路上。”
然后问黑丝,她放下茶杯说;“女生的想法和男生可能不太一样,以前没结婚的时候,认识我现在的老公,那个时候也没有想太多,当时他们家条件也还可以,不好不坏,结果嫁过去的时候,正好赶上他们家那一片的地方拆迁,别人就说我是因为他家拆迁嫁过去的。后来结婚以后老公也跟着别人做生意,一直都是失败,没这么往家里拿过钱,后来又赌博,挣一点钱基本全输完了。有了小孩以后他改变了很多,开始上班挣钱,往家里补贴用钱,这次是他叫我来学习炒米粉的,一开始我觉得,可能也和以前一样白折腾。看了这两天,我才明白这个事确实是能赚钱的。”
印山海说;“一个人做一件事只有是快乐的时候才是有意义的。如果通过做这件事,感觉不到快乐,那一定是这不是他想要的,只有做自己喜欢的事,才可能做好做成功,我以前开XJ餐厅的时候,第一次干餐饮,早上眼睛一睁开,就是各种电话,买菜的送饮料的送肉的订餐的,接完电话,去店里前厅后厨哪里需要哪里上,一会儿在炒大盘鸡,一会儿在收桌子,一直干到第二天凌晨四点钟,回去还要写文案,发抖音搞剪辑,再睡觉,睡到早上十点多钟就开始接电话,那一段时间很累但是很开心。也从中学到很多东西,营业额很高,一个月卖二十万但是发完工资交完水电账上就没有钱了,那个时候遇见了餐饮的同行,和他说不想做了准备过段时间装让了。那个人很吃惊,说你这个地地方生意这么好这么不做了。和他聊完,他说你要是不介意就把你的账单拿来我看看,成本这一块有没有问题。我也是相信他,餐饮的账本一般是不给外人看的。他看完以后说,你这个店营业额很高,成本也很高,房租水电工资支出不算太多,主要问题还是没有控制成本,打比方桌上的这一盘手抓饭,你就给的羊肉太多了,餐饮一定要控制成本,成本高了食材消耗快,浪费多,利润微薄,就是干到一百万营业额也不赚钱。从那以后我就开始核算成本,控制成本,结果后面一个月,账上就是多出来钱。餐饮对我来说不是后厨,而是生意,在路上遇见不同的人不同的风景,只有这个生意做好了,我可以拿这边的一百万去做别的五十万的生意,将来也可以去做一千万的生意,这期间也是积累的一个过程。做生意对于我来说可能是一时的也可能是一辈子的,我以后如果赚到钱了,可能会找一个地方,有一个小院子,养点花找一份工作,体验着生活。”
这时门口停了一辆电动车,一个胖嘟嘟戴眼镜的靓仔,后面驮着一个油腻看起来自己很精明的中年男人。江一郎站起来,走到门口,说;“你们怎么来了。”两人走了进来,中年男人开口说;“哇,你们这里怎么这么多人。”印山海说;“都是以后要开店打江山的兄弟啊。”
落座后,印山海向中年人介绍到这是我最好的兄弟加战友,这是龙华店长,也准备后期开店,现在龙华店经营,这是江一郎的发小,新加入的兄弟今天刚从佛山赶过来。
转头对安战说;“这是顺丰的站长,你下一个店就是靠他的运力搭建。”
安战笑着说;“哟,那就是财神爷啊。“
站长眼睛笑得眯成了一条缝说;“哪里哪里互相合作互相共赢而已。”
继续问安战;“你选好哪里开张啊?到时候给你那边也是打折,发优惠券。反正肯定比你搞专送强的多。”
安战对于这些都不了解,也不耐烦这种太自来熟的客套,就说;“还没想好,过几天和我兄弟去看看。”
站长说;“那好啊,到时候再对接业务。”
印山海接过香烟问;“你们顺丰发不发快递,怎么也干起外卖业务了?”
站长说;“送外卖,跑腿,和寄件都是顺丰的,业务不一样而已,还是一个公司。”
接着问;“那我好奇,你是怎么赚钱的呢?”
站长说;“我就是工资加提成分红,发展的自配送商家越多,每一单的提成就越多。骑手拿餐送餐是按距离收商家的钱,我们平台也从骑手的订单抽取对应的佣金,”
印山海;“那你们和美团饿了么的骑手有什么不一样。”
站长说;“美团的骑手也分专业的和兼职的,相比较不自由,送餐时间卡的比较严,还得穿工作服,自配送相对自由一点,而且骑手的跑腿费也多拿一点。”
大樊说;“这几年网上曝光很多骑手因为送餐被耽误被投诉奔溃大哭。也有顾客无理取闹乱投诉,被骑手打。其实这是一个社会快节奏发展的一个需求问题,越来越多的年轻人涌入城市,而且大部分不会做饭,或者因为没有时间煮饭,外卖就兴起,解决了这一问题,平台为了盈利压榨骑手,骑手为了多接单,而赶时间,用超辛苦顶风赶雨头顶烈日的工作。如果有个类似与嘀嘀打车的平台就好了,凡是实名认证有电动车都可以顺路接单,商家也不用被美团和饿了么抽佣。”
安战说;“这个想法非常好啊,和我们目前做的事业是一个东西,未来前进的方向就是这样子发展,有时候就是因为一个想法的突破,取得未来事业的突破。目前要做的就是开店经营好一家店,明白一家店的精髓去玩模式,从后厨走出来就是做生意。做生意就是做餐饮的生意,餐饮是衣食住行里面不可或缺永恒的商机。”
印山海说;“以前有这么一个人给我说了一句话,不是我干餐饮赚到了钱,而是餐饮收留了我,以前跟别人讲餐饮讲逻辑讲模式,做烧烤的大厨听不懂,就知道把烧烤烤好吃,我说好吃的东西做不大,做大的东西不好吃,他说我不懂。我也就不好再多说什么了,所以说啊有的人赚不到钱是必然的,能赚到口袋里温饱的钱就是大部分人的想法了。以前还有一个人跟我说,如果你的想法是正确的,那为什么口袋里没有你想要的。
安战说;“这句话很精辟,在唯物的意识里面,口袋里没有东西,就没有答案,反推,也就是说口袋里没有东西,说明步骤是错的,再反推,口袋里没有自己想要的,说明脑袋里有太多没用的。”
一群人就在三十品狭窄的店里,海阔天空的吹牛聊天,对于生活中的观察者,黑丝是观察者,站长是观察者,大樊是观察者,齐翔和杨帆是观察者,在看这个店铺的营业额,看这群人的想法,再找自己的路。
可追朔的时代演变了这上下五千年,从婴儿就学,学说话,学表情,学语言,学走路,学吃饭。长大了也在学,也在模仿,倒腾来倒腾去,日新月新的岁月,说着说着把正的说成反的,把应当的说成本来的,把一句话翻来覆去的表达,丈二的和尚摸不着头脑。在我这几千年了吃就是吃,你那边EAT就是EAT,两个碰头了,哇哦就是异域风情,民族风俗。很严肃的说整体不会有大的变化,局部和单一会改变,改变就是商机,意大利面,新疆拌面,甘肃凉面,面还是面,配菜发生变化,称谓就改变了,时间久了就是一个自然而然的风俗,从一个创新的东西变成了一个当地特色。
站长俩人坐了一会儿就离开了,黑丝看了一下手机说;“我老公要来接我回家,等会儿就到了。”
印山海;“卧槽,那么远过来,应该有五十多公里吧。”
黑丝说;“我就说,不要来接了,太远了骑车太危险了,他非要来,也正好你们都在可以聊聊他开店的事情。”
杨帆说;“哇塞,那就是真爱啊,亲自跑那远接你回家。”
印山海;“晚上那么远的路,应该会冷吧。”
黑丝;“没事,他来的时候给我带外套了,那我先回公寓收拾一下行李,他来了就直接走了。”
话音刚落门口就停了一辆电动车,一个穿着黄色美团工作服的年轻人,略微有点黝黑,双目炯炯有神,面容端正,说话语速很快,进门来就向大家发烟,然后江一郎给他让椅子坐,他自己在冰箱边上搬了一把椅子对着印山海坐下。
印山海说;“你们是真爱啊,那么远还亲自来接,她才学了两三天,你俩分开今天才第三天,就亲自接老婆回家啊。”
他说;“家里还有小孩要照顾,学了三天应该也差不多了,她跟我说她学的慢,没状态,过几天美团这边我就不做了,专门过来再学习一下。”
印山海说;“你这个状态和态度就对了,最起码的出餐标准要有,这个东西就得用心学,光看是不行的,还有美团和饿了么的基础学习,也要会操作,包括还有很多细节都要实际操作,你既然决定要做这个事情,就还得你来,你不亲自学习,等于是我们教了个徒弟,徒弟还没学会,就把错的东西教给你了。一旦前几天有差评,就废了再想做好就很难了。”
然后给众人介绍了一下,互相认识了。这个人是做骑手的,叫丰朋家在红海店那边,在过年期间看见我们家单量多,结果过完年,别人家生意都不好,就我们新疆炒米粉还有单量,就想着加盟我们,和我们合作。
时间到下班时间,二十二点半,丰朋两夫妻已经离开,因为杨帆的到来,秋山店负责人江一郎准备用秋山店的公款招待杨帆。吃什么呢?已经过了晚餐的时间点,大家决定去吃烧烤,一行人散步在街头,向着不远处的烧烤店走去。
六个人坐在烧烤店,聊起以前江一郎做烧烤的事,又聊到杨帆来创业的决心,和齐翔未来开客栈民宿的事,及大樊想干一番大事业的事。
江一郎拿出手机打开美团后台,和印山海说;“今天加饿了么,做了九十五单,三个堂食在店里吃的,一共营业额是2185元。”
印山海说;“你算一下赚了多少钱,除去房租水电,和成本。”
江一郎一本正经很真诚的说;“哥,这我还看不出来啊,你帮我算一下,我学一下。”
江一郎手机打开计算机,听着印山海一单一单的算,江一郎说鸡肉炒米粉、这个也是鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、这个也是鸡肉炒米粉,这是双人套餐鸡肉炒米粉、、、。印山海说八块、十块、十二块、七块、。“哎,哥你说慢点还没记下来。”杨帆说;“找个笔和纸记得方便,江一郎从烧烤店借来纸笔,又重新记账。算完利润和成本,利润可观。也就是这个时候,不知不觉间大樊重新又一次下定决心要入股,也要跟着开店,必须得开店,这个想法在他脑海里挥之不去了。
他觉得吃的不在是烧烤而是生意了,是未来。烧烤得活力从来没有这样有热量有味道,包括江一郎得朋友也想开店,也想吃肉。烧烤就在大家热烈热情得激情下落下帷幕了,然后送杨帆等人回公寓,大樊印山海安战回龙华店了。
期间印山海问安战;“你觉得杨帆这个人怎么样?”
“挺干练。”
印山海接着说;“嗯,他是一个有眼力见的人。”
大樊脑海划过印山海在公寓前倒车的场景,杨帆跑到车尾看车的间隙,比划着手势。