像招待那三位青年的日常还很多，不麻烦，只要有点眼力就好。

不过，陶玲就怕遇到“好美食”的客人。

照理说，好美食也没什么奇怪的，都来酒楼吃饭了嘛，谁不想吃到合乎口味的菜肴？

再说余园酒家声名在外，怕什么？？

唔......还真怕。

每家酒楼都有擅做的菜系，是以为招牌，那自然也有不擅长的菜式。

比如说——

余园酒家最擅长做的是海鲜，其中以海鱼为最；其余菜嘛，说实在的，做得也好吃，但确实不够出彩。

但有的客人嘛，他不管你这儿的招牌菜是什么，他只点他自己想吃的......嗯，其实这也很正常，就是他想吃的菜放到那位擅做鱼的大厨手上，最后做出来的口味如何就不能保证了。

所以，遇到这样的情况，一个合格的堂倌儿就要试着去合理调整、规避。

而这天的陶玲就碰到了这样的挑战。

“今天的鲷鱼是最新鲜的，正好我们店里最擅做鱼的陈师傅也在，您有口福了......”

陶玲轻松地和眼前这位食客侃着，她觉得自己闭眼都可以说出一堆这样的话术了。

“除此之外，我们店又新研究出了一种特色菜品......”【哪有什么特色菜品？说到底就是今日苹果+香蕉，明日苹果+黄瓜，后日苹果+香蕉+黄瓜......这样来来回回的搭配罢了。】

陶玲介绍了老半天，也不见面前的食客有所意动，又思忖又沉默的，他终于说道：

“我就想要一份‘三不沾’。”

嗯？

“三不沾”......？！【这儿的师傅会吗？】

陶玲的眼皮小幅度地跳了一下，她是知道这道菜的。自己家乡的那一片就有做的，她吃过，觉得也就那样，或许是因为不怎么地道吧。

至于宛镇嘛......“三不沾”属实不在流行范围内。

“三不粘”，又称三不沾、桂花蛋。是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的，不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。

既然知道这道菜，陶玲自然也是知道这道菜本身的难度以及咳咳咳......陈大厨对此的陌生度。

“您稍等，先给你上壶茶。”

趁着喊人上茶的间隙，陶玲小碎步飞速迈进后厨，找到了正在忙碌的陈大厨。

“陈师傅，有客人点名要‘三不沾’。”

客人还在等着，陶玲开门见山。

“什么三不沾，四不沾的，俺不会！”

嗯......很显然，正在热火朝天炸鱼的陈大厨拒绝得非常果断。

“那咱们这儿还有人会吗？”

面对余园酒家的“金字招牌”，陶玲按捺住了脾气。【服了，你个厨子不会，难道要我这个跑堂的会吗？什么态度......】

“你自己去问呐！别来吵我了，我这鱼正看着火候呢，过会别过了......”

陶玲捏紧了拳头，又骤然松开。

算了，正事要紧！

陈师傅就是个“鱼痴”，脾气憨直的很，和他较什么劲？

可惜的是，问了一圈，都没有师傅会。

也不算，“三不沾”那么有名，也就陈师傅那个只痴迷于做鱼的不晓得，灶上其他师傅自是听说过的，也仅限于听说过。

除了，一位张师傅。

他是从安阳县过来的，而“三不沾”又是起源于那里，陶玲有信心，他肯定会！

但是的但是，今日不是这位师傅当值......【真是倒霉。】

行了，既然问题解决不了，就找顶头上司去。

又是一阵小碎步——

问：“王堂头呢？”