仨职工，颇有默契地垂眼闭嘴，整齐有序地出了灶房，还贴心地把门带过来。

一副置身事外的架势。

“所以，余师傅以后再说啥，咱都不插嘴，你说，他就让你来做菜，难道你去做？你做得能有他做得好吃？”

“对对，以后咱都憋说话！”

“我看余师傅那手都冒血了，这么早来咱这帮忙，回头还得去轧钢厂上班，真是辛苦！咱别不知好歹！”

就在三人商量时，一姑娘走进来：“你们刚才说谁的手流血了？”

三人回头一看，不是昨天那周绵绵么。

这姑娘怎么又来啦？

三张嘴，顿时把看到的说了。

“裂口子了。”

周绵绵皱眉，“我去想想办法！”说着跑出去了。

屋里仨人面面相觑，不知道这姑娘究竟干啥来了。

厨房内。

余尧将豆腐等切成三寸长宽的正方形，厚度有一公分左右的豆腐片。

雪里蕻泡过清洗之后，将里面的咸味祛除一些，挤干水份，把菜梗和菜叶都切细。

花了好一顿功夫，将这些准备工作完成。

将刷洗干净的锅烧热，放入那二两凝结成奶白色的大块油。

把油烧到七成热时，放入姜片煸炒一下，不要太久，然后放入豆腐。

铁锅下豆腐，在没有油的部位，豆腐下到铁锅上，不容易使豆腐煎黄，甚至还会黏连。

所以，在下豆腐之前，先转动锅，使油浸满整个锅内。

另外，这点油委实不够。

余尧本来想使用系统奖励的黄油代替，只是颜色有点黄，与他最终想要呈现的汤汁颜色不符。

还是放弃了。

油少，所以不能够使每一块豆腐都被油煎到，呈现出焦黄色。

但也无妨。

左右看看无人。

余尧将系统空间的大骨汤取出来，将多余的猪杂统统放回去，只有奶白色的骨汤。

原汤化原食出来的汤汁。

不仅仅有醇厚骨香汁味，还有特殊的猪杂肉香。

之后加入葱。

火势减小一点，焖烧上十分钟左右。

烧至看见豆腐在奶色的高汤中浮浮飘飘起来。

这时，拣去葱结。

开始放盐，以及雪里蕻咸菜粒。

随后加大火将之烧沸。

收汁；

末了，加入味精，即可。

热气腾腾的冲满整个厨房，余尧冻僵的手脸脑袋，早就暖和过来。

豆腐结实，汤汁乳白色味道浓醇。

余尧拿勺，舀了下汤汁品尝，口味鲜咸合一。

微微点头，还不错！

尤其是汤汁不仅是有大骨精髓，还有猪杂营养。

总之一个字，香！

拿筷子夹了点雪里蕻，这腌菜也是挺特别地，入口依然是又脆又绿意十足，并不稀烂，丧失口感。

最后是豆腐，大部分豆腐没有被油好生地煎黄煎酥，软和白生生的口感与菜相。

又是菜又是汤。

一边吃一面喝，相当过瘾。

吃完一碗，胃里面很舒服。

冷梅坐在职工食堂的餐厅里面，一口汤一口菜地吃着。

不一会儿熬了一晚上夜班，冰凉的身子暖和起来，甚至是头上还冒出汗。

直到一碗菜和汤都见底。

这时，她才惊觉自己都不带停歇的。

“吁——”

她长长吐了口气。

吃饱了吃舒服了，她感到一阵困意袭来。