陈荣荣一怔,忽然感觉心里暖暖的。
这是她第一次感觉到,父亲就站在自己身后。
这种有靠山的感觉,让她心里特别的踏实,她知道以后不管遇到什么,父亲总是会站在她这一边。
“爹,你有空再给我做竹编吧。”陈荣荣道。
“好啊。”
“你想要什么,爹都给你做。”
陈荣荣听闻露出笑容,拿着竹编进了屋。
等陈明序也跟进去的时候,就见陈荣荣已经把竹编递给了陈知喜,自己则和暖宝一起吃起了公公。
以前不舍得,是怕失去了就没了。
现在她不怕了,她知道爹会再给自己做。
“阿喜这孩子被宠惯了,见到什么都想要。”陈明德不好意思道,以往没分家时,孩子们就没少抢玩具。
“还都是小孩子嘛。”陈明序笑笑。
随后,一家人又坐在一起聊天。
陈明序始终观察着天气,“明天十有八九是晴天。”
“那可太好了。”
“真想好好看看这索面该怎么做。”
陈明德高兴道。
刚刚聊天的时候,陈明序已经答应教大哥和面了。
“嗯,等会就可以开始了。”
陈明序回屋通知了一声媳妇和两个嫂子。
丁秀秀已经把五十斤面粉都准备好了,陈明序看着刚下过雨,湿气就大一些,就稍微调整了一下比例。
“大概就是十斤面粉半斤盐的样子,但具体的看天气、温度和湿度,还有做面的时间安排都有讲究。”
“这个就没法教了,每个人都有每个人的习惯,只能靠多做积累经验,等成了老师傅了,自然就懂了。”
陈明序对一旁的大哥解释道。
陈明德就有些头疼的抓抓头,“大哥也记不住,以后和面的时候,你按什么配方,我就按什么配方吧。”
“行。”
陈明序笑道,不经意撇了眼陈大嫂。
看大嫂那瞪眼的样子,显然对大哥的摆烂很不满。
将所有的材料都倒进粉缸里,他一步一步地示范如何将面粉和盐混合均匀,然后加入适量的水开始和面。
陈明序耐心地指导着陈明德,他的动作熟练而有力,面团在他的手中逐渐变得光滑而有弹性。
“看,和面的关键是要让面粉和水充分融合,但又不能太湿,否则面条容易断。“陈明序一边说着,一边用手掌压实面团,然后开始揉搓,“太干了也不行,面条会太硬,口感不好。”
陈明德按照他的指导,也开始尝试和面。
这次为了学做索面,他也带了两斤面粉过来。
普通的揉面其实大家都会,就是想做索面这揉面的技巧有些讲究,必须要反复搓揉和捶打,让面团开始出现粘绵,才能拉出细长的索面来。
陈明德的动作开始有些生硬,面团在他的手中似乎不太听话,但随着陈明序的指点,渐渐也就上手了。
而且,在体力和耐心上,陈明德都不缺,只要多练练揉面的技巧,倒是非常好的揉面人选。
“如果有大哥帮忙和面,我一天能做的索面就更多了。”陈明序心中想着自己打算建的索面作坊。